Hontheyuu Taiya

En un rincón tranquilo de la calle comercial Yoshihara Honmachi, se encuentra este encantador restaurante de soba y udon hecho a mano, que forma parte de una antigua posada fundada en la era Tenwa. La vista a través del cristal permite observar el proceso de elaboración a mano, y los fideos delgados y firmes, cocidos al momento de cada pedido, junto con un caldo rico en sabor a bonito, son muy apreciados. Los tempuras recién fritos y la burbujosa raíz de bardana, cocinada con esmero, transmiten la habilidad del artesano en cada plato que resalta los ingredientes de temporada. La cálida bienvenida y la atención al viajero son agradables, convirtiendo este lugar en una experiencia donde se puede disfrutar de la historia y la hospitalidad al mismo tiempo.