Kaeru no Sakadachi

Este restaurante se caracteriza por platos que combinan hábilmente alimentos fermentados y especias. Se pueden disfrutar sabores étnicos con hierbas, como los dumplings de agua y los rollos de primavera. El uso de koji aporta un sabor único que da profundidad a los platos. Hay un menú variado, y cada opción tiene un sabor distintivo.

La atmósfera acogedora que hace sentir como en casa es su atractivo. Se puede utilizar como cafetería o izakaya, y es un espacio flexible que se puede disfrutar en diversas situaciones. El interior está decorado con adorables ranas, lo que tranquiliza a quienes lo visitan. En un ambiente tranquilo, se puede pasar un tiempo relajado.

Es un nuevo restaurante que abrió el 1 de diciembre de 2024. Con el tema de la fermentación y las especias, ha establecido un estilo culinario único, ofreciendo a los visitantes una nueva experiencia de sabor. Continúa con nuevos intentos, aportando un nuevo aire a la cultura gastronómica local.