Kaeru no Sakadachi

Ce restaurant se caractérise par des plats habilement combinés de produits fermentés et d'épices. Vous pouvez savourer des raviolis à la vapeur et des rouleaux de printemps, avec des saveurs ethniques rehaussées d'herbes. L'arôme unique du koji apporte de la profondeur aux plats. Le menu est riche et chaque plat a une saveur distinctive.

L'atmosphère chaleureuse et accueillante, comme à la maison, est un véritable atout. Il peut être utilisé comme café ou izakaya, offrant un espace flexible pour profiter de diverses occasions. La décoration avec de mignons grenouilles dans le magasin apaise les visiteurs. Dans une ambiance calme, vous pouvez passer un moment détendu.

C'est un nouveau restaurant ouvert le 1er décembre 2024. Avec pour thème la fermentation et les épices, il a établi un style culinaire unique, offrant aux visiteurs une nouvelle expérience gustative. Il continue d'innover et d'apporter un vent nouveau à la culture alimentaire locale.