Akariga

Verduras de producción directa y mariscos de temporada, cuidadosamente preparados con atención al tratamiento, cocción y caldo. El sabor suave que aprovecha la sabiduría de la fermentación resalta la umami natural de los ingredientes. Disfrute de platos caseros profundos y sabrosos, como frituras, al vapor y una variedad de guarniciones, junto con sake local como parte de su comida diaria.

El interior, que conserva la textura de vigas y columnas, tiene un aire nostálgico y tranquilo. La calidez de la madera se refleja en la suave luz, permitiendo disfrutar sin tensiones. Puedes relajarte en las mesas o en la barra, y también hay un espacio para beber de pie, comenzando con una copa. Desde un trago solitario hasta reuniones informales, se adapta a una amplia variedad de situaciones.

Como un pequeño izakaya reformado de una antigua casa de campo en el distrito de Chuo, Fukuoka, hemos continuado con nuestras actividades arraigadas en la comunidad. No hemos hecho pública nuestra fecha de fundación, pero valoramos los ingredientes de temporada que llegan de los productores locales y la cultura de fermentación que se ha transmitido, ofreciendo un plato amable para el cuerpo. Hoy también, la gente se reúne atraída por la luz, fluyendo un tiempo cálido.