Tori a la parrilla

Se pueden disfrutar platos que aprovechan ingredientes frescos de la región, como el pescado blanco frito y el pollo con risotto. En particular, la ensalada César se caracteriza por su repollo con un equilibrio perfecto de umami y dulzura, además de combinar excepcionalmente bien con bebidas alcohólicas. Junto con una amplia selección de vinos, realza la exquisitez de los platos.

Este local, ubicado en la planta baja de un antiguo edificio de oficinas, ofrece un ambiente elegante y acogedor que no se puede imaginar desde el exterior. El interior, donde arde una estufa de leña, tiene una atmósfera cálida que recibe a los visitantes de manera agradable. La atención fresca y amable del personal también es uno de sus encantos.

Como restaurante fundado por todos, nuestro objetivo es animar las noches de Karuizawa. En nuestro servicio de yakitori solo los viernes y sábados, el presidente se encarga personalmente de preparar con dedicación el yakitori. También ofrecemos la cerveza artesanal de nuestra serie Karuizawa Q, y cada visita trae un nuevo descubrimiento.

El presidente Kentaro es un apasionado chef que se encarga de asar las brochetas de pollo durante los días de viernes y sábado. También se dedica a la creación de platos innovadores utilizando ingredientes locales, ofreciendo nuevos sabores a quienes lo visitan. Su cocina sigue siendo amada por los lugareños y turistas.