Dontaku

El famoso tonpeiyaki es un plato impresionante que envuelve un grueso corte de cerdo como un filete en un suave huevo, con un equilibrio excepcional entre el sabor de la carne y la salsa. El buta-tama es sorprendentemente ligero y tiene una textura suave y esponjosa, mientras que el negiyaki destaca por su cebolla crujiente y su salsa de soja tostada. Los yakisoba se pueden disfrutar incluso con sal, y la esencia de la cultura de la comida en polvo de Osaka se concentra en esta pequeña plancha.

A 6-7 minutos a pie de la estación Hankyu Umeda, se encuentra este pequeño restaurante de teppan con 15 asientos en un lugar difícil de encontrar, en un callejón de la calle comercial Higashi Nakadori de Umeda. El aroma del tonpei-yaki que se cocina frente a ti en la barra, junto con el humo que se eleva y el olor tostado de la salsa, estimula rápidamente el apetito. Abierto desde las 18:00 hasta las 4:00 de la mañana, es un lugar confiable para la noche, visitado por locales y turistas por igual.

Inaugurado en 1987 en un callejón de Umeda Doyama, este establecimiento ha sido seleccionado como uno de los mejores lugares para okonomiyaki en Tabelog en 2019, 2022, 2023, 2024 y 2025. Su popularidad, que lo lleva a llenarse desde el primer día, se ha mantenido sin cambios desde su apertura, y es conocido tanto en el país como en el extranjero como un lugar que encarna la cultura del okonomiyaki de Osaka.