Soba Dokoro Juurokudai

Utilizamos harina de soba seleccionada y ofrecemos un soba de diez partes con un rico sabor. Los tempuras de verduras de temporada y maitake también son populares, y son un plato que realza el umami de los ingredientes. Puedes disfrutar plenamente de la textura y el aroma del soba. Además, como también puedes elegir soba grueso, puedes experimentar diferentes texturas y sabores.

El interior del restaurante es un espacio japonés tranquilo con el aroma a madera, donde puedes disfrutar de momentos agradables. Hay asientos en tatami y mesas, ambos con un ambiente relajante. Es un lugar que calma el corazón cada vez que lo visitas, creando momentos divertidos con familiares y amigos. La decoración elegante es encantadora.

Como una tienda de soba con raíces en la comunidad, es amada por muchas personas. Utilizamos harina de soba de Nagano y ofrecemos soba con técnicas tradicionales. Continuamos evolucionando como una presencia querida por los locales. Desde su apertura, ha desempeñado un papel importante en el apoyo a la cultura gastronómica de la región.