Soba-Dokoro Jurokudai

Wir bieten aromatisches 100% Soba aus sorgfältig ausgewähltem Buchweizenmehl an. Beliebt sind auch die Tempura aus saisonalem Gemüse und Maitake-Pilzen, die den Geschmack der Zutaten hervorheben. Sie können die Textur und das Aroma des Soba in vollen Zügen genießen. Darüber hinaus können Sie auch grob gemahlenes Soba wählen, um verschiedene Texturen und Aromen zu erleben.

Das Innere des Restaurants ist ein ruhiger Raum im japanischen Stil, der den Duft von Holz verströmt und angenehme Momente bietet. Es gibt sowohl Tatami-Räume als auch Tischplätze, die beide eine entspannende Atmosphäre schaffen. Es ist ein Ort, der bei jedem Besuch das Herz beruhigt und schöne Zeiten mit Familie und Freunden ermöglicht. Die stilvolle Inneneinrichtung ist besonders ansprechend.

Als traditionelles Soba-Restaurant mit regionalen Wurzeln wird es von vielen geschätzt. Wir verwenden Buchweizenmehl aus Nagano und bieten Soba nach traditionellen Techniken an. Als ein geschätzter Teil der lokalen Gemeinschaft entwickeln wir uns täglich weiter. Seit der Eröffnung spielen wir eine wichtige Rolle in der Unterstützung der regionalen Esskultur.