Soba Doko Jurokudai

Nous proposons des soba de dix pour cent au goût riche, fabriqués à partir de farine de sarrasin soigneusement sélectionnée. Les tempuras de légumes de saison et de maitake sont également populaires, mettant en valeur la saveur des ingrédients. Vous pourrez pleinement apprécier la texture et l'arôme des soba. De plus, vous pouvez choisir des soba grossiers, ce qui vous permet de savourer différentes textures et saveurs.

L'intérieur dégage un parfum de bois dans un espace japonais apaisant, où vous pouvez passer un moment agréable. Il y a des sièges tatami et des tables, tous deux offrant une atmosphère relaxante. C'est un endroit qui apaise le cœur à chaque visite, créant des moments joyeux avec la famille et les amis. La décoration élégante est attrayante.

En tant que restaurant de soba ancré dans la région, il est aimé par de nombreuses personnes. Nous utilisons de la farine de sarrasin provenant de Nagano et proposons des sobas préparés selon des techniques traditionnelles. En tant qu'entité appréciée par les habitants, nous continuons à évoluer chaque jour. Depuis notre ouverture, nous jouons un rôle important dans le soutien de la culture alimentaire locale.