Soba Dottore Sedici

Utilizziamo farina di soba selezionata per offrire un soba 100% ricco di sapore. Le tempura di verdure di stagione e funghi maitake sono molto popolari e sono un piatto che esalta il sapore degli ingredienti. Puoi goderti appieno la consistenza e l'aroma del soba. Inoltre, puoi scegliere il soba a grana grossa, permettendoti di assaporare diverse consistenze e sapori.

All'interno del ristorante si può trascorrere un piacevole momento in un ambiente giapponese tranquillo, pervaso dal profumo del legno. Ci sono sia tavoli che posti a sedere tradizionali, entrambi offrono un'atmosfera rilassante. È un luogo che riscalda il cuore ogni volta che lo si visita, creando momenti piacevoli con familiari e amici. L'arredamento elegante è affascinante.

Come ristorante di soba radicato nella comunità, è amato da molte persone. Utilizziamo farina di soba prodotta a Nagano e offriamo soba con tecniche tradizionali. Continuiamo a evolverci come una presenza amata dalla gente del posto. Fin dall'apertura, abbiamo svolto un ruolo importante nel sostenere la cultura gastronomica locale.