Café Dabulin Rumu

El café de mezcla exclusivo del maestro, molido en la tienda, destaca por la dulzura y el aroma tostado propios del grano, con un posgusto limpio. También es muy bien valorada la extracción con AeroPress. La tarta de queso casera tiene un sabor refinado con la dulzura y acidez moderadas, y combina a la perfección con nata montada y salsa de frambuesa. El tostado francés, crujiente por fuera y esponjoso por dentro, es otro clásico con muchos clientes recurrentes. Además del café, la carta de bebidas incluye una variada selección de licores.

El interior, con paredes coloridas y lámparas llenas de personalidad, tiene un ambiente artístico que recuerda a un atelier. Las sillas de color amarillo y amarillo verdoso son llamativas, y el espacio es tranquilo, con asientos en sofá y asientos tipo horigotatsu. Las zonas para fumadores y no fumadores están completamente separadas y cuentan con entradas independientes, por lo que tanto fumadores como no fumadores pueden relajarse sin preocuparse. Atiende desde quienes van solos hasta las conversaciones entre amigos, adaptándose a diversas formas de disfrutar del lugar.

Ubicada en un callejón trasero de Meieki, en el distrito Nakamura de la ciudad de Nagoya, se ha consolidado como una cafetería singular que la comunidad ha apreciado durante mucho tiempo. Aunque su emplazamiento sorprende —«¿un café en un lugar así?»— desde su apertura ha atraído a clientes habituales y también es conocida como café nocturno. La práctica de separar las zonas de fumadores y no fumadores por entradas distintas, junto con sus dulces caseros y su café cuidadosamente seleccionado, se han mantenido sin cambios desde el inicio, y continúa difundiendo su reputación como cafetería escondida representativa del área de la estación de Nagoya por medio del boca a boca.