Jūan Kura no Machi Ten

El Soba Wariko se puede elegir de 3 a 7 niveles, y en cada nivel se pueden disfrutar de diferentes pequeños platos. El soba de matcha se caracteriza por su vibrante color verde y su textura suave y masticable, y hay diversión en combinarlo con varios ingredientes. Los pequeños platos incluyen nametake oroshi y tororo, y cada vez que comes hay un nuevo descubrimiento.

Ubicado cerca de un edificio histórico, es un espacio tranquilo donde se puede sentir la esencia de Kawagoe. Es ideal para disfrutar de una comida relajada entre las visitas turísticas, y hay una atmósfera que permite apreciar la estética japonesa. El interior tiene una disposición espaciosa, donde se puede pasar un tiempo agradable.

Es un restaurante de soba fundado en 1905, con una larga historia. Ha sido amado por muchas personas en Kawagoe y, mientras mantiene el sabor tradicional, también incorpora nuevas iniciativas. Continúa cuidando el sabor desde sus inicios, adaptándose a las necesidades modernas.

Mr. Fujii, the fourth generation of the family, heads Kotobukian. From an early age, he naturally thought about taking over the family business, and by the time he was in high school, he had already decided on his future. While preserving the taste that has been passed down from generation to generation, the restaurant is characterized by its attitude of incorporating services that are in line with the times. The famous Kawagoe matcha green tea soba was invented by the second generation and has become one of Kawagoe's representative delicacies.