Kotobukian Kuranomachi

ซาบะวาริโคสามารถเลือกได้ตั้งแต่ 3 ชั้นถึง 7 ชั้น โดยแต่ละชั้นจะมีชามเล็กที่แตกต่างกันให้สนุกสนาน ชาเขียวซาบะมีสีเขียวสดใสและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มลื่นเป็นเอกลักษณ์ และมีความสนุกในการผสมผสานกับวัตถุดิบต่างๆ ชามเล็กมีนาเมโกะโอโระชิและโทโรโระ เป็นต้น และทุกครั้งที่ทานจะมีการค้นพบใหม่ๆ

ตั้งอยู่ใกล้กับอาคารประวัติศาสตร์ เป็นพื้นที่ที่สามารถรู้สึกถึงบรรยากาศของคาวาโกเอะได้อย่างเงียบสงบ เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับมื้ออาหารอย่างช้าๆ ระหว่างการท่องเที่ยว มีบรรยากาศที่สามารถสัมผัสถึงความเป็นญี่ปุ่น ร้านมีการจัดวางที่กว้างขวาง ทำให้สามารถใช้เวลาอย่างสบายใจ

เปิดดำเนินการตั้งแต่ปีที่ 38 ของสมัยเมจิ เป็นร้านโซบะที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ได้รับความรักจากผู้คนมากมายในเมืองคาวาโกเอะ และยังคงรักษารสชาติแบบดั้งเดิมไว้ในขณะที่นำแนวทางใหม่ๆ เข้ามา ร้านยังคงให้ความสำคัญกับรสชาติที่สืบทอดมาจากต้นตำรับในขณะที่พัฒนาความคิดสร้างสรรค์เพื่อตอบสนองความต้องการในยุคปัจจุบัน

ฮวนอยู่ภายใต้การบริหารของนายฟูจิอิ เจ้าของรุ่นที่สี่ ตั้งแต่ยังเด็ก เขาเคยคิดที่จะสืบทอดกิจการของครอบครัว และเมื่อถึงมัธยมปลาย เขาก็ตัดสินใจอนาคตของตัวเองแล้ว ร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องความมุ่งมั่นที่จะรักษารสชาติที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน พร้อมกับการบริการที่ทันสมัย คาวาโกเอะมัทฉะโซบะอันโด่งดัง คิดค้นโดยเจ้าของรุ่นที่สี่ และปัจจุบันได้กลายเป็นอาหารอันโอชะอันเป็นเอกลักษณ์ของคาวาโกเอะ