Auberge de Primavera

Los platos elaborados con verduras orgánicas cultivadas en nuestra granja en las laderas del monte Asama, pescado fresco enviado directamente desde la isla Sado y cerdo de especialidad de Shinshu son un atractivo. Con la técnica del chef, se realza el sabor de los ingredientes, y se puede disfrutar de cada plato, que también es visualmente hermoso. Cada plato está cuidadosamente terminado, maximizando el sabor natural de los ingredientes.

El interior del restaurante tiene un ambiente tranquilo de estilo occidental, y el verde visible a través de las ventanas de vidrio calma el alma. La sonrisa del personal y su atención cuidadosa son agradables, y es el espacio perfecto para disfrutar de un momento especial. Ofrecemos a los visitantes un tiempo relajante y creamos experiencias memorables.

Un chef con experiencia en un famoso restaurante de Ginza está construyendo una nueva historia gastronómica en la tierra de Karuizawa. Con platos que aprovechan los ingredientes locales, continúa impresionando a muchos visitantes. Ofrece una cocina en armonía con la naturaleza de Karuizawa, enriqueciendo la cultura culinaria de la región.

Es un chef originario de Ginza Le Kan, que ofrece platos que aprovechan la naturaleza de Karuizawa. Después de aproximadamente 6 años de experiencia, asumió el cargo de segundo chef y cautiva a las personas que lo visitan con su meticuloso trabajo. Su cocina refleja una atención al detalle que emociona a quienes la prueban.