Auberge de Primavera

Les plats sont préparés avec des légumes biologiques cultivés dans notre ferme au pied du mont Asama, des poissons frais expédiés directement de l'île de Sado, et du porc spécial de Shinshu. Grâce aux compétences du chef, la saveur des ingrédients est mise en valeur, et chaque assiette est non seulement délicieuse mais aussi visuellement attrayante. Tous les plats sont soigneusement préparés pour maximiser la saveur naturelle des ingrédients.

L'intérieur du restaurant a une ambiance calme de style occidental, et le vert visible à travers les fenêtres en verre apaise l'esprit. Le sourire du personnel et le service attentionné sont agréables, faisant de cet endroit un espace idéal pour passer un moment spécial. Il offre aux visiteurs un moment de détente et crée une expérience mémorable.

Un chef ayant acquis de l'expérience dans des restaurants renommés de Ginza construit une nouvelle histoire gastronomique à Karuizawa. Avec des plats mettant en valeur des ingrédients locaux, il continue d'émouvoir de nombreux visiteurs. Il propose une cuisine en harmonie avec la nature de Karuizawa, enrichissant la culture culinaire de la région.

Chef originaire de Ginza, il propose des plats mettant en valeur la nature de Karuizawa. Après environ six ans d'expérience, il a été nommé chef de deuxième génération et charme les visiteurs par son travail soigné. Sa cuisine se distingue par une attention aux détails qui émeut les personnes qui viennent.