Auberge di Primavera

I piatti sono preparati con verdure biologiche coltivate nella nostra fattoria ai piedi del Monte Asama, pesce fresco direttamente dall'isola di Sado e carne di maiale tipica della regione di Shinshu. Grazie alla maestria dello chef, i sapori degli ingredienti vengono esaltati, permettendo di gustare ogni piatto, che è anche visivamente bello. Ogni piatto è realizzato con cura, massimizzando il sapore naturale degli ingredienti.

L'interno del ristorante ha un'atmosfera tranquilla in stile occidentale, e il verde visibile dalle finestre di vetro è rilassante per l'anima. Il sorriso del personale e il servizio attento sono piacevoli, rendendo questo spazio ideale per trascorrere momenti speciali. Offriamo ai visitatori un momento di relax e creiamo esperienze memorabili.

Uno chef con esperienza in un ristorante di fama a Ginza sta costruendo una nuova storia gastronomica nella terra di Karuizawa. Con piatti che valorizzano ingredienti locali, continua a emozionare molti visitatori. Offre piatti in armonia con la natura di Karuizawa, arricchendo la cultura culinaria della regione.

È uno chef originario di Ginza, che offre piatti ispirati alla natura di Karuizawa. Dopo circa sei anni di esperienza, è diventata la seconda chef e affascina le persone che la visitano con il suo lavoro meticoloso. La sua cucina trasmette un'attenzione ai dettagli che emoziona i visitatori.