Yakitori Seo

Las brochetas de pollo se asan con una salsa secreta y carbón de Kishu, y se sirven con un punto de cocción perfecto. También hay una amplia selección de aperitivos y postres, como pechuga de pato y ensalada de papa con huevo curado, que permiten disfrutar de una gran variedad de platos. Además, cada brocheta es elaborada con la técnica de un artesano, maximizando el sabor de los ingredientes.

La atmósfera de este refugio hace que olvides el bullicio de Marunouchi. En un espacio refinado, puedes disfrutar de una comida con un servicio atento y pasar un tiempo especial. En los asientos en la barra, puedes disfrutar de la vista de las brochetas de pollo asándose frente a ti, ofreciendo momentos agradables a quienes lo visitan.

Abrió en 2012 en el sótano del Hotel de la Estación de Tokio. Como parte de la estación de Tokio, que es un importante patrimonio cultural del país, ofrecemos un nuevo estilo de yakitori dentro de este edificio histórico. Continuamos ofreciendo una cocina que combina tradición e innovación como la primera sucursal de un famoso restaurante en Azabu Juban.

Seo began his training at Torizen in Kachidoki in 1992, opened his own restaurant Torizen Seo in Azabu Juban 11 years later, opened Yakitori Seo at Tokyo Station Hotel in 2012, and currently supervises Tenkai, a yakitori restaurant at the Grand Hyatt Hotel in Seoul, Korea.