Yakitori Seo

Le yakitori est grillé avec une sauce secrète et du charbon de bois de Kishu, servi avec une cuisson parfaite. Les entrées et les desserts sont également variés, offrant une large gamme de plats tels que le magret de canard et la salade de pommes de terre aux œufs affinés. De plus, chaque pièce de yakitori est réalisée avec le savoir-faire d'un artisan, maximisant la saveur des ingrédients.

L'atmosphère de ce refuge, qui fait oublier l'agitation de Marunouchi, est séduisante. Dans un espace raffiné, vous pouvez profiter d'un repas avec un service attentionné et passer un moment spécial. Aux places au comptoir, vous pouvez apprécier la vue des yakitori cuisant juste devant vous, offrant aux visiteurs un moment agréable.

Ouvert en 2012 dans le sous-sol de l'hôtel de la gare de Tokyo. En tant que partie de la gare de Tokyo, un bien culturel important du pays, nous proposons un nouveau style de yakitori dans ce bâtiment historique. En tant que première succursale d'un célèbre restaurant d'Azabu-Juban, nous continuons à offrir une cuisine alliant tradition et innovation.

Seo began his training at Torizen in Kachidoki in 1992, opened his own restaurant Torizen Seo in Azabu Juban 11 years later, opened Yakitori Seo at Tokyo Station Hotel in 2012, and currently supervises Tenkai, a yakitori restaurant at the Grand Hyatt Hotel in Seoul, Korea.