Kaiseki Ryori Hashimoto

Ofrecemos cocina kaiseki elaborada con ingredientes de temporada seleccionados y terminada con técnicas tradicionales. Cada plato es visualmente hermoso y tiene un sabor profundo que evoca el cambio de las estaciones. Especialmente combina bien con sake japonés, realzando el sabor de los platos.

Al pasar por la entrada de adoquines con encanto y cruzar el noren, se despliega un espacio japonés que calma el corazón con su ambiente sereno. En los asientos del mostrador, puedes sentir de cerca la habilidad del chef y disfrutar de un tiempo especial. Es ideal para momentos con personas queridas.

Inaugurado en 2013 en Nihonbashi, ha sido amado por muchas personas desde entonces. Ofrecemos cocina kaiseki que aprovecha los ingredientes de cada estación, transmitiendo la tradición japonesa y la belleza de las estaciones a quienes nos visitan. Aprovechando años de experiencia, siempre estamos en busca de nuevos desafíos.