fujisawa

Desde hace más de 30 años en Nagoya, deseamos impresionar de verdad a nuestros clientes, Hemos estado elaborando cuidadosamente cada plato con nuestras propias manos, con amor y con un trabajo satisfactorio. Utilizamos los mejores ingredientes de todo el país y los preparamos para sacar lo mejor de ellos. Todo está hecho a mano y es ecológico, porque queremos que lo que entre en nuestras bocas sea lo más seguro posible. La salsa de soja y el miso se elaboran a mano a partir de judías cuidadosamente seleccionadas. El vinagre es una mezcla de vinagre rojo y vinagre de arroz elaborado con lías de sake. El arroz es una mezcla de arroz sin pesticidas de Tanba Sasayama y arroz reina lechoso de Aichi. Curso omakase general Se trata de un plato omakase especial en el que se utilizan ingredientes de temporada del día cuidadosamente seleccionados, preparados con el corazón y el alma del propietario. Por favor, infórmenos con antelación si tiene alguna alergia o algún alimento que no le guste. Tenga en cuenta que el menú está sujeto a cambios en función de la disponibilidad.