Fujisawa

Da oltre 30 anni a Nagoya, desideriamo davvero stupire i nostri clienti, Prepariamo con cura ogni piatto con le nostre mani, con amore e con un lavoro soddisfacente. Utilizziamo i migliori ingredienti provenienti da tutto il Giappone e li prepariamo per esaltarne le qualità. Tutto è fatto a mano e biologico, perché vogliamo che ciò che finisce in bocca sia il più sicuro possibile. La salsa di soia e il miso sono fatti a mano con fagioli accuratamente selezionati. L'aceto è una miscela di aceto rosso e di aceto di riso ottenuto da fecce di sakè. Il riso è una miscela di riso senza pesticidi di Tanba Sasayama e di riso regina del latte di Aichi. Corso omakase del generale Si tratta di un corso speciale di omakase con ingredienti stagionali accuratamente selezionati e preparati con il cuore e l'anima del proprietario. Vi preghiamo di informarci in anticipo se avete allergie o alimenti di cui non siete amanti. Si prega di notare che il menu è soggetto a variazioni in base alla disponibilità.