Haïsen Idzutsu

Nous utilisons des fruits de mer frais soigneusement sélectionnés chaque jour sur le marché et proposons un large éventail de plats. En particulier, le donburi de fruits de mer est un plat copieux garni de poissons de saison, et vous pouvez également déguster des spécialités locales. Que ce soit des sashimis ou des tempuras de poulet, chaque plat met en valeur la qualité des ingrédients avec une saveur profonde.

L'intérieur du restaurant est à la fois convivial et animé, offrant un service professionnel. Il est fréquenté par des habitants et des voyageurs, permettant de passer un moment agréable. Aux places au comptoir, vous pouvez profiter de la préparation des plats de près, créant des instants spéciaux.

Nous avons ouvert en 2009, héritant de la tradition d'une poissonnerie qui est en activité depuis peu après la guerre. Nous proposons des poissons soigneusement sélectionnés sur le marché local et sommes connus comme l'un des meilleurs établissements de Beppu. L'œil avisé et les compétences culinaires du fondateur continuent d'attirer de nombreux clients depuis de nombreuses années.

Le propriétaire Inagaki Yoshitaka sélectionne chaque matin des poissons au marché et propose des plats frais avec son fils cuisinier. Son œil avisé et ses compétences culinaires séduisent de nombreux clients. Son expérience et sa passion soutiennent la popularité du restaurant. Son habileté à tirer le meilleur parti des ingrédients locaux est appréciée par de nombreuses personnes.