Ishin

Le plat de daurade de ce restaurant se caractérise par des morceaux de daurade épais et une sauce spéciale qui se marient à merveille, libérant une saveur délicieuse en bouche. Les plats préparés avec des fruits de mer frais sont tous conçus pour mettre en valeur la qualité des ingrédients. De plus, une soupe savoureuse et des petits plats d'accompagnement sont également servis, enrichissant l'ensemble du repas.

L'intérieur du restaurant offre une ambiance calme avec la chaleur du bois, et depuis les sièges au comptoir luxueux, vous pouvez apprécier de près le savoir-faire des chefs. Dans cet espace agréable, vous pouvez passer un moment détendu. Chaque visite apporte de nouvelles découvertes et crée des instants spéciaux.

Ce restaurant, aimé depuis de nombreuses années à Uwajima, est connu pour le fait que le propriétaire part lui-même à la pêche. Les plats préparés avec des fruits de mer frais de la région sont réputés et continuent de fasciner les visiteurs. Tout en respectant la culture culinaire locale, le restaurant continue de relever de nouveaux défis.