Jikan Kyōban Gion

Les nouvelles anguilles domestiques arrivent les unes après les autres. Elles sont grillées dans le style du Kansai, croustillantes et moelleuses. Les spécialités de riz cuit dans une marmite en terre cuite et l'anguille blanche grillée sont uniques à Kyouman et ne peuvent être trouvées dans d'autres restaurants d'anguilles. Anguille, 5 accompagnements de légumes de saison, sashimi, anguille grillée, riz cuit dans un pot en terre avec de l'anguille, cornichons, condiments, bouillon de soupe, saké doux et saké sucré.

Les nouvelles anguilles domestiques arrivent les unes après les autres. L'anguille est grillée dans le style du Kansai pour la rendre croustillante et moelleuse. Les spécialités du restaurant sont le riz cuit dans des pots en terre cuite, l'anguille blanche grillée inhabituelle et un repas riche et luxueux avec des ingrédients d'automne que vous ne trouverez pas dans d'autres restaurants d'anguilles. N'oubliez pas de venir au restaurant l'estomac bien rempli. Anguille, 5 légumes de saison + cracker d'os, soupe d'anguille et de saison, sashimi du jour, anguille, légumes de saison, anguille grillée, Uzakku, notre spécialité ! Riz cuit dans un pot en terre avec anguille, cornichons, condiments, bouillon de soupe japonais, bouillon de soupe sucré, le contenu du menu est sujet à changement.

Le plat est une combinaison d'anguille et de légumes de saison. Nous voulons que vous profitiez des meilleurs ingrédients du jour. C'est l'idée qui sous-tend le nom du restaurant. Vous découvrirez les quatre saisons de la cuisine japonaise avec l'anguille grillée du Kansai. Ce plat vous permet de déguster la spécialité du restaurant, l'anguille, dans une marmite en terre cuite, accompagnée de riz et de plats de saison. Le menu varie d'un jour à l'autre afin de préparer les plats les plus savoureux du jour.

This is our signature eel clay pot rice. Our Kansai-style grilled eel—prepared by grilling it directly from raw—features a crispy skin and fluffy flesh, and is cooked in a way that allows you to enjoy it fresh right here in the restaurant. Our signature eel clay pot rice is served as “hitsumabushi.” Unlike standard hitsumabushi, the combination of Kansai-style grilled eel and the aromatic crispy rice at the bottom of the pot is simply exquisite! Enjoyed in three distinct courses, hitsumabushi offers a constantly changing culinary experience. Additionally, all of our rice is cooked in earthenware pots. Rather than cooking large batches at once, we cook small portions multiple times throughout the day to ensure you always enjoy delicious, freshly cooked white rice. ・Eel, Assorted Seasonal Vegetables (5-piece platter) + Eel Bone Crackers, Sashimi, Eel Clay Pot Rice, Pickles, Condiments, Dashi Tea Rice, Dessert

New domestic broiled eel is in stock one after another. We grill them in the Kansai style, making them crispy and fluffy. Please try our specialty, rice cooked in an earthenware pot, and unique grilled eel, which you cannot find at any other eel restaurant. Eel, 5 side dishes of seasonal vegetables, sashimi, grilled eel, rice cooked in an earthenware pot with eel, pickles, spices, Japanese soup stock, sweet sake, and sweetened beverage.

Kaiseki style omakase course with eel and seasonal ingredients. We want you to enjoy the "best of the day" ingredients. This is the thought behind the name of the restaurant. Please enjoy Kansai-style grilled eel and the four seasons of Japanese cuisine. This is a course to enjoy our famous eel in earthenware pot with rice and seasonal dishes. Our chef will leave the dishes to you. ～Example of a typical day - Appetizer (several kinds of delicacies of eel, appetizer of seasonal ingredients, etc.), sashimi of seasonal fish (2-3 kinds), fried dish (Noto rock oyster, etc.), grilled dish (meat dish, etc.), grilled eel, vinegared chopstick rest, rice in earthenware pot with eel, sweetened dish (*The menu varies on each day to prepare the best dishes of the day). The menu varies from day to day. Ingredients and the number of items on the menu may change depending on the availability.

<We’re currently offering our popular lunch plan at a special price for a limited time!> Fresh Japanese baby eels are arriving in droves. We grill them Kansai-style until they’re crispy on the outside and fluffy on the inside. Please come and enjoy Kyoman’s signature eel dishes—including our famous earthen pot rice and our unique white-grilled eel—that you won’t find at any other eel restaurant. ・Assorted Eel and Seasonal Vegetables (5 items)・Sashimi・Grilled Eel (Shirayaki)・Eel Earthen Pot Rice・Pickles・Garnishes・Dashi Tea Rice・Dessert