Jisai Kyōgoku

Die neuen heimischen Aale kommen einer nach dem anderen. Sie werden nach Kansai-Art gegrillt, knusprig und fluffig. Die Spezialitäten wie der in einem Tontopf gekochte Reis und der ungewöhnliche weiß gebratene Aal sind einzigartig im Kyouman und in anderen Aalrestaurants nicht zu finden. Aal, 5 Beilagen aus Gemüse der Saison, Sashimi, gegrillter Aal, im Tontopf gekochter Reis mit Aal, Essiggurken, Gewürze, Suppenbrühe, süßer Sake und süßer Sake.

Die neuen heimischen Zuchtaale kommen nacheinander an. Der Aal wird nach Kansai-Art gegrillt, damit er knusprig und fluffig wird. Die Spezialitäten des Restaurants sind in Tontöpfen gekochter Reis, ungewöhnlich weiß gebratener Aal und eine reichhaltige und luxuriöse Mahlzeit mit herbstlichen Zutaten, die Sie in anderen Aalrestaurants nicht erleben können. Bitte kommen Sie unbedingt mit einem hungrigen Magen ins Restaurant. Aal, 5 Gemüsesorten der Saison + Knochenknacker, Aal und Suppe der Saison, Sashimi von heute, Aal, Gemüse der Saison, gegrillter Aal, Uzakku, unsere Spezialität! In einem Tontopf gekochter Reis mit Aal, Essiggurken, Gewürze, japanische Suppenbrühe, gesüßte Suppenbrühe, Änderungen des Menüs vorbehalten.

Das Gericht ist eine Kombination aus Aal und Gemüse der Saison. Wir möchten, dass Sie die besten Zutaten des Tages genießen. Das ist der Gedanke, der hinter dem Namen des Restaurants steht. Erleben Sie die vier Jahreszeiten der japanischen Küche mit in Kansai gebratenem Aal. Bei diesem Gericht können Sie die Spezialität des Restaurants, den Aal im Tontopf, mit Reis und saisonalen Gerichten genießen. Die Speisekarte variiert von Tag zu Tag, um die schmackhaftesten Gerichte des jeweiligen Tages zuzubereiten.

This is our signature eel clay pot rice. Our Kansai-style grilled eel—prepared by grilling it directly from raw—features a crispy skin and fluffy flesh, and is cooked in a way that allows you to enjoy it fresh right here in the restaurant. Our signature eel clay pot rice is served as “hitsumabushi.” Unlike standard hitsumabushi, the combination of Kansai-style grilled eel and the aromatic crispy rice at the bottom of the pot is simply exquisite! Enjoyed in three distinct courses, hitsumabushi offers a constantly changing culinary experience. Additionally, all of our rice is cooked in earthenware pots. Rather than cooking large batches at once, we cook small portions multiple times throughout the day to ensure you always enjoy delicious, freshly cooked white rice. ・Eel, Assorted Seasonal Vegetables (5-piece platter) + Eel Bone Crackers, Sashimi, Eel Clay Pot Rice, Pickles, Condiments, Dashi Tea Rice, Dessert

New domestic broiled eel is in stock one after another. We grill them in the Kansai style, making them crispy and fluffy. Please try our specialty, rice cooked in an earthenware pot, and unique grilled eel, which you cannot find at any other eel restaurant. Eel, 5 side dishes of seasonal vegetables, sashimi, grilled eel, rice cooked in an earthenware pot with eel, pickles, spices, Japanese soup stock, sweet sake, and sweetened beverage.

Kaiseki style omakase course with eel and seasonal ingredients. We want you to enjoy the "best of the day" ingredients. This is the thought behind the name of the restaurant. Please enjoy Kansai-style grilled eel and the four seasons of Japanese cuisine. This is a course to enjoy our famous eel in earthenware pot with rice and seasonal dishes. Our chef will leave the dishes to you. ～Example of a typical day - Appetizer (several kinds of delicacies of eel, appetizer of seasonal ingredients, etc.), sashimi of seasonal fish (2-3 kinds), fried dish (Noto rock oyster, etc.), grilled dish (meat dish, etc.), grilled eel, vinegared chopstick rest, rice in earthenware pot with eel, sweetened dish (*The menu varies on each day to prepare the best dishes of the day). The menu varies from day to day. Ingredients and the number of items on the menu may change depending on the availability.

<We’re currently offering our popular lunch plan at a special price for a limited time!> Fresh Japanese baby eels are arriving in droves. We grill them Kansai-style until they’re crispy on the outside and fluffy on the inside. Please come and enjoy Kyoman’s signature eel dishes—including our famous earthen pot rice and our unique white-grilled eel—that you won’t find at any other eel restaurant. ・Assorted Eel and Seasonal Vegetables (5 items)・Sashimi・Grilled Eel (Shirayaki)・Eel Earthen Pot Rice・Pickles・Garnishes・Dashi Tea Rice・Dessert