Jikan Kyōban Gion

Le nuove anguille domestiche arrivano una dopo l'altra. Sono grigliate nello stile del Kansai, croccanti e morbide. Le specialità del riso cotto in una pentola di terracotta e l'insolita anguilla bianca cotta sono uniche di Kyouman e non si trovano in altri ristoranti di anguille. Anguilla, 5 contorni di verdure di stagione, sashimi, anguilla alla griglia, riso cotto in una pentola di terracotta con anguilla, sottaceti, condimenti, brodo di zuppa, sakè dolce e sakè dolce.

Le nuove anguille domestiche arrivano una dopo l'altra. L'anguilla viene grigliata nello stile del Kansai per renderla croccante e soffice. Le specialità del ristorante sono il riso cotto in pentole di terracotta, l'insolita anguilla bianca cotta alla griglia e un pasto ricco e lussuoso con ingredienti autunnali che non si può provare in altri ristoranti di anguille. Vi invitiamo a venire al ristorante con lo stomaco affamato. Anguilla, 5 verdure di stagione + cracker con osso, anguilla e zuppa di stagione, sashimi di oggi, anguilla, verdure di stagione, anguilla alla griglia, Uzakku, la nostra specialità! Riso cotto in una pentola di terracotta con anguilla, sottaceti, condimenti, brodo di zuppa giapponese, brodo di zuppa zuccherato, i contenuti del menu sono soggetti a variazioni.

La portata è una combinazione di anguilla e verdure di stagione. Vogliamo farvi gustare i migliori ingredienti del giorno. Questo è il pensiero alla base del nome del ristorante. Sentite le quattro stagioni della cucina giapponese con l'anguilla alla griglia del Kansai. Questa portata permette di gustare la specialità del ristorante, l'anguilla in pentola di terracotta con riso e piatti di stagione. Il menu varia di giorno in giorno per preparare i piatti più gustosi del giorno.

This is our signature eel clay pot rice. Our Kansai-style grilled eel—prepared by grilling it directly from raw—features a crispy skin and fluffy flesh, and is cooked in a way that allows you to enjoy it fresh right here in the restaurant. Our signature eel clay pot rice is served as “hitsumabushi.” Unlike standard hitsumabushi, the combination of Kansai-style grilled eel and the aromatic crispy rice at the bottom of the pot is simply exquisite! Enjoyed in three distinct courses, hitsumabushi offers a constantly changing culinary experience. Additionally, all of our rice is cooked in earthenware pots. Rather than cooking large batches at once, we cook small portions multiple times throughout the day to ensure you always enjoy delicious, freshly cooked white rice. ・Eel, Assorted Seasonal Vegetables (5-piece platter) + Eel Bone Crackers, Sashimi, Eel Clay Pot Rice, Pickles, Condiments, Dashi Tea Rice, Dessert

New domestic broiled eel is in stock one after another. We grill them in the Kansai style, making them crispy and fluffy. Please try our specialty, rice cooked in an earthenware pot, and unique grilled eel, which you cannot find at any other eel restaurant. Eel, 5 side dishes of seasonal vegetables, sashimi, grilled eel, rice cooked in an earthenware pot with eel, pickles, spices, Japanese soup stock, sweet sake, and sweetened beverage.

Kaiseki style omakase course with eel and seasonal ingredients. We want you to enjoy the "best of the day" ingredients. This is the thought behind the name of the restaurant. Please enjoy Kansai-style grilled eel and the four seasons of Japanese cuisine. This is a course to enjoy our famous eel in earthenware pot with rice and seasonal dishes. Our chef will leave the dishes to you. ～Example of a typical day - Appetizer (several kinds of delicacies of eel, appetizer of seasonal ingredients, etc.), sashimi of seasonal fish (2-3 kinds), fried dish (Noto rock oyster, etc.), grilled dish (meat dish, etc.), grilled eel, vinegared chopstick rest, rice in earthenware pot with eel, sweetened dish (*The menu varies on each day to prepare the best dishes of the day). The menu varies from day to day. Ingredients and the number of items on the menu may change depending on the availability.

<We’re currently offering our popular lunch plan at a special price for a limited time!> Fresh Japanese baby eels are arriving in droves. We grill them Kansai-style until they’re crispy on the outside and fluffy on the inside. Please come and enjoy Kyoman’s signature eel dishes—including our famous earthen pot rice and our unique white-grilled eel—that you won’t find at any other eel restaurant. ・Assorted Eel and Seasonal Vegetables (5 items)・Sashimi・Grilled Eel (Shirayaki)・Eel Earthen Pot Rice・Pickles・Garnishes・Dashi Tea Rice・Dessert