Sushi Aoi

Vous pouvez profiter d'un menu soigneusement préparé, centré sur des fruits de mer frais provenant de Hokkaido, allant des amuse-bouches aux nigiris. La qualité des ingrédients, tels que le crabe à poils, l'oursin et le calmar vivant, se distingue, et chaque plat met en avant des techniques comme le séchage à l'algue et le grillage. Les nigiris offrent une harmonie parfaite avec le riz, créant une saveur délicate et mémorable.

L'intérieur est un espace calme avec uniquement des sièges au comptoir, où vous pouvez apprécier votre repas tout en ressentant le travail des artisans de près. La distance de service appropriée et l'atmosphère chaleureuse sont agréables, vous permettant de vous détendre même si c'est votre première fois. La personnalité du chef est également charmante, créant un moment spécial avec la conversation.

Ouvert le 27 avril 2018, il propose des sushis et des amuse-bouches de haute qualité dans le quartier de Susukino à Sapporo. Grâce à une composition mettant en valeur les riches ingrédients de Hokkaido et à un travail soigné, il a gagné en réputation et élargit son soutien en tant qu'établissement offrant une satisfaction supérieure au prix. C'est un endroit qui attire également l'attention des gourmets.