Maison de Fromage Sapporo Mero.
Sapporo Cheese House Mero.
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Un refuge à Sapporo, Tanukikoji, pour plonger dans le charme des fromages de Hokkaido
Points forts
Évaluation
Avis
Photo
Menu
Les 5 000 yens ne correspondent pas au prix du forfait, mais constituent des frais facturés uniquement en cas d'annulation de dernière minute.
○ Assortiment de deux entrées ○ Salade de fromages frais d'Hokkaido ○ Fondue au fromage spéciale Mero. ○ Porc « Himawari-bata » de Nayoro, grillé ○ Pâtes ou risotto du jour ○ Dessert * Le contenu du menu peut être modifié en fonction de l'approvisionnement.
○ Assortiment de 3 entrées ○ Salade de fromages frais d’Hokkaido ○ Carpaccio du jour ○ Fondue au fromage spéciale Mero. & Raclette à table ○ Porc « Himawari » de Nayoro grillé ○ Pâtes ou risotto du jour ○ Dessert *Le contenu du menu peut être modifié en fonction de l’approvisionnement.
○ Assortiment de 3 entrées ○ Salade de fromages frais d'Hokkaido ○ Carpaccio de poisson frais ○ Fondue au fromage spéciale Mero. & Fondue à la raclette à table ○ Bœuf de Hokkaido grillé ○ Pâtes ou risotto à la truffe noire ○ Dessert *Le contenu du menu peut être modifié en fonction de la disponibilité des produits.
・3 sortes d'entrées Ex.) Cornichons, jambon Serrano, etc. ・Petit menu fondue *Le contenu peut varier en fonction des arrivages. * Réservé aux clients arrivant entre 21 h 30 et 22 h (dernière entrée) * Formule « boissons à volonté » comprenant bière pression, vin rouge, vin blanc et vin mousseux ★ Une carte de boissons variée proposant environ 60 références ★ (dernière commande 20 minutes avant la fermeture)
○前菜の盛り合わせ2種 ○道産フレッシュチーズのサラダ ○Mero.特製チーズフォンデュ ○名寄産ひまわり畑ポークのグリル ○本日のパスタ or リゾット ○デザート ※コース内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。
○ Assortiment de 3 entrées ○ Salade de fromages frais d’Hokkaido ○ Carpaccio du jour ○ Fondue au fromage spéciale Mero. & Raclette à table ○ Porc « Himawari » de Nayoro grillé ○ Pâtes ou risotto du jour ○ Dessert *Le contenu du menu peut être modifié en fonction de l’approvisionnement.
○ Assortiment de 3 entrées ○ Salade de fromages frais d'Hokkaido ○ Carpaccio de poisson du jour ○ Fondue au fromage spéciale Mero. & Fondue à la raclette à table ○ Bœuf Wagyu d'Hokkaido grillé ○ Pâtes ou risotto à la truffe noire ○ Dessert *Le contenu du menu peut être modifié en fonction de la disponibilité des produits.
A glass of the recommended red wine of the day. The variety and origin change daily.
French Cabernet Sauvignon
Campbell Early, mountain grapes, etc.
[Portugal] Syrah, Petit Verdot, etc.
A glass of the recommended white wine of the day. The variety and origin change daily.
German Riesling
French Sauvignon Blanc
Kerner from Hokkaido Nakafurano Town
Chardonnay, Pinot Noir
Varieties: Rondo, Regent, Acolon, Zweigelt
Variety: Merlot
Variety: Zweigelt
Variety: Furano No. 2, Zweigeltrebe
Variety: Rondo
Variety: Zweigeltrebe
Variety: Pinot Noir from our own vineyard
Variety: Pinot Noir from Kimura Farm in Yoichi Town
Variety: A blend of 4 types of Cabernet
Variety: Cabernet Sauvignon
Variety: 100% Pinot Noir
Variety: Delaware, Sauvignon Blanc
Variety: Pinot Gris
Variety: Merlot White
Variety: Pinot Blanc
Variety: Kerner
Varieties: Sauvignon Blanc, Semillon
Variety: Riesling
Variety: 100% Chardonnay
Variety: 100% Riesling
Varieties: Pinot Meunier 70%, Chardonnay 20%, Pinot Noir 10%
Varieties: Pinot Noir 67% Chardonnay 23% Pinot Meunier 10%
Shandy Gaff, Diesel, Red Eye, White Eye, Aperol Mist
Kitty, Kalimocho, Operator, Kir, Kir Royale, Mimosa
Cassis-based, peach-based, Aperol-based, etc.
Gin and tonic, Orensuburosamu, Gin back
Screwdriver, Bulldog, Moscow Mule, Vodka Tonic
Amaretto Orange, Bocce Ball, Godfather, French Connection
Lemon sour, lime sour, muscat sour, and more
A rare cider that is non-alcoholic and organic.
A non-alcoholic white wine with a good balance of astringency and fruitiness.
A rich, smooth, and delicate non-alcoholic red wine
Nous avons préparé des gnocchis frits auxquels a été incorporé du maïs produit à Hokkaido, accompagnés d'une sauce qui met en valeur la douceur du maïs. C'est un plat léger, parfait comme amuse-bouche, qui permet de savourer pleinement le goût des ingrédients.
Une assiette où la fraîcheur juteuse du melon et la saveur du jambon cru s'harmonisent avec la rondeur onctueuse de la mozzarella produite à Hokkaido. La fraîcheur rafraîchissante du sorbet au melon allège l'ensemble, parfaite pour la saison chaude.
Croquette crémeuse au crabe, préparée généreusement avec du crabe royal : l'extérieur est croustillant et l'intérieur onctueux. La riche saveur du crabe royal se répand pleinement en bouche.
The sweetness of Hokkaido corn sautéed with butter and the savory and salty flavor of sausage are a perfect match. This pizza is finished with a cheese base, offering a taste characteristic of Hokkaido.
Des légumes d'été et des saucisses rôtis au four, et le caciocavallo produit à Hokkaido de la fromagerie Takara délicieusement gratiné. Une sauce tomate aux jalapeños hachés apporte une chaleur juste suffisante qui éveille l'appétit.
Pâtes à la sauce tomate permettant de savourer le goût des ingrédients, où l'umami concentré du thon maison et la douceur de l'aubergine frite s'harmonisent.
(Mozzarella, Basil, Tomato Sauce)
(Kitakari, Northern Ruby, Shadow Queen, Meat Sauce)
(Pork sausage, jalapeno, onion, paprika, tomato sauce)
(blue cheese, mozzarella, gouda, raclette)
(Shrimp, Squid, Clams, Mussels)
Topped with roast beef and egg yolk on cheese risotto
Iron plate Neapolitan topped with plenty of Mero. special fondue sauce!
Tomato sauce with seafood (shrimp, squid, clams, mussels)
3 types... 1400 yen including tax, 5 types... 2300 yen including tax. You can also choose your favorite cheeses! *The photo shows the 5 types platter.
・Okoppe Organic Hard Cheese ・Seasonal Organic Semi-Hard Cheese ・Okoppe Organic Mozzarella Cheese
Japan Blue
Raclette, Snow (Camembert)
Caciocavallo, Caciocavallo Affumicata (smoked)
・Blue cheese from Edanbetsu
Hello Mozzarella, Thanks to you Ricotta, Good morning Maribo
Niseko Sora Chojuku (Blue Cheese) - Niseko Kaba (Mimolette)
Robiola (Washed)
Mascarpone (Bekkai Town)
BEER The Perfect Classic Glass Red / White Wine Sparkling, and other cocktails, 60 types available for all-you-can-drink!
BEER The Perfect Classic Glass Red / White Wine Sparkling, and other cocktails, 60 types available for all-you-can-drink!
A luxurious set that allows you to enjoy two signature menu items! [Ingredients] Today's recommended ingredients - for example - shrimp, Hokkaido pork sausage, three types of Hokkaido potatoes, seasonal vegetables, shiitake mushrooms, baguette (Note: contents may vary depending on the season)
Ingredients: Today's recommended ingredients - for example - shrimp, Hokkaido pork sausage, three types of Hokkaido potatoes, seasonal vegetables, shiitake mushrooms, baguette (Note: the contents may change depending on the season)
・3 types of locally sourced potatoes…500 yen including tax・Boiled shrimp (4 pieces)…500 yen including tax・Locally sourced pork sausage (1 piece)…500 yen including tax・Shiitake mushrooms and button mushrooms…500 yen including tax・Vegetable assortment…500 yen including tax・Baguette…300 yen including tax・Additional ingredients set…1400 yen including tax・Half cheese sauce…550 yen including tax・Additional cheese sauce…1100 yen including tax・Tabletop raclette cheese…1600 yen including tax
Ingrédients recommandés du jour ~ Exemple ~ Crevettes, saucisse de porc de la région, pommes de terre de la région, légumes de saison, champignons shiitake, baguette (le contenu peut varier selon la saison)
Please choose a flavor from 'Truffle Salt', 'Garlic Butter', or 'Shiranuka Dairy Tantaika'.
A luxurious dish layered with the rich aroma of truffles and the delicate flavor of raw lamb.
3 types platter 1200 yen (additional 600 yen for 1 more serving) 5 types platter 2000 yen (additional 1000 yen for 1 more serving)
A plate of grilled beef tongue that has been slowly cooked. The outside is crispy, while the inside is moist and tender, maximizing the umami flavor.
1 type 400 yen, 2 types 680 yen. Please ask the staff for details.
Available for order at 1200 yen, 1500 yen, 1800 yen, and 2000 yen. The variety and quantity of desserts will increase according to the price. The contents of the desserts may vary as they are all handmade. *The photo is of the 2000 yen option.
Les 5 000 yens ne correspondent pas au prix du forfait, mais constituent des frais facturés uniquement en cas d'annulation de dernière minute.
○ Assortiment de deux entrées ○ Salade de fromages frais d'Hokkaido ○ Fondue au fromage spéciale Mero. ○ Porc « Himawari-bata » de Nayoro, grillé ○ Pâtes ou risotto du jour ○ Dessert * Le contenu du menu peut être modifié en fonction de l'approvisionnement.
○ Assortiment de 3 entrées ○ Salade de fromages frais d’Hokkaido ○ Carpaccio du jour ○ Fondue au fromage spéciale Mero. & Raclette à table ○ Porc « Himawari » de Nayoro grillé ○ Pâtes ou risotto du jour ○ Dessert *Le contenu du menu peut être modifié en fonction de l’approvisionnement.
○ Assortiment de 3 entrées ○ Salade de fromages frais d'Hokkaido ○ Carpaccio de poisson frais ○ Fondue au fromage spéciale Mero. & Fondue à la raclette à table ○ Bœuf de Hokkaido grillé ○ Pâtes ou risotto à la truffe noire ○ Dessert *Le contenu du menu peut être modifié en fonction de la disponibilité des produits.
・3 sortes d'entrées Ex.) Cornichons, jambon Serrano, etc. ・Petit menu fondue *Le contenu peut varier en fonction des arrivages. * Réservé aux clients arrivant entre 21 h 30 et 22 h (dernière entrée) * Formule « boissons à volonté » comprenant bière pression, vin rouge, vin blanc et vin mousseux ★ Une carte de boissons variée proposant environ 60 références ★ (dernière commande 20 minutes avant la fermeture)
○前菜の盛り合わせ2種 ○道産フレッシュチーズのサラダ ○Mero.特製チーズフォンデュ ○名寄産ひまわり畑ポークのグリル ○本日のパスタ or リゾット ○デザート ※コース内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。
○ Assortiment de 3 entrées ○ Salade de fromages frais d’Hokkaido ○ Carpaccio du jour ○ Fondue au fromage spéciale Mero. & Raclette à table ○ Porc « Himawari » de Nayoro grillé ○ Pâtes ou risotto du jour ○ Dessert *Le contenu du menu peut être modifié en fonction de l’approvisionnement.
○ Assortiment de 3 entrées ○ Salade de fromages frais d'Hokkaido ○ Carpaccio de poisson du jour ○ Fondue au fromage spéciale Mero. & Fondue à la raclette à table ○ Bœuf Wagyu d'Hokkaido grillé ○ Pâtes ou risotto à la truffe noire ○ Dessert *Le contenu du menu peut être modifié en fonction de la disponibilité des produits.
A glass of the recommended red wine of the day. The variety and origin change daily.
French Cabernet Sauvignon
Campbell Early, mountain grapes, etc.
[Portugal] Syrah, Petit Verdot, etc.
A glass of the recommended white wine of the day. The variety and origin change daily.
German Riesling
French Sauvignon Blanc
Kerner from Hokkaido Nakafurano Town
Chardonnay, Pinot Noir
Varieties: Rondo, Regent, Acolon, Zweigelt
Variety: Merlot
Variety: Zweigelt
Variety: Furano No. 2, Zweigeltrebe
Variety: Rondo
Variety: Zweigeltrebe
Variety: Pinot Noir from our own vineyard
Variety: Pinot Noir from Kimura Farm in Yoichi Town
Variety: A blend of 4 types of Cabernet
Variety: Cabernet Sauvignon
Variety: 100% Pinot Noir
Variety: Delaware, Sauvignon Blanc
Variety: Pinot Gris
Variety: Merlot White
Variety: Pinot Blanc
Variety: Kerner
Varieties: Sauvignon Blanc, Semillon
Variety: Riesling
Variety: 100% Chardonnay
Variety: 100% Riesling
Varieties: Pinot Meunier 70%, Chardonnay 20%, Pinot Noir 10%
Varieties: Pinot Noir 67% Chardonnay 23% Pinot Meunier 10%
Shandy Gaff, Diesel, Red Eye, White Eye, Aperol Mist
Kitty, Kalimocho, Operator, Kir, Kir Royale, Mimosa
Cassis-based, peach-based, Aperol-based, etc.
Gin and tonic, Orensuburosamu, Gin back
Screwdriver, Bulldog, Moscow Mule, Vodka Tonic
Amaretto Orange, Bocce Ball, Godfather, French Connection
Lemon sour, lime sour, muscat sour, and more
A rare cider that is non-alcoholic and organic.
A non-alcoholic white wine with a good balance of astringency and fruitiness.
A rich, smooth, and delicate non-alcoholic red wine
Nous avons préparé des gnocchis frits auxquels a été incorporé du maïs produit à Hokkaido, accompagnés d'une sauce qui met en valeur la douceur du maïs. C'est un plat léger, parfait comme amuse-bouche, qui permet de savourer pleinement le goût des ingrédients.
Une assiette où la fraîcheur juteuse du melon et la saveur du jambon cru s'harmonisent avec la rondeur onctueuse de la mozzarella produite à Hokkaido. La fraîcheur rafraîchissante du sorbet au melon allège l'ensemble, parfaite pour la saison chaude.
Croquette crémeuse au crabe, préparée généreusement avec du crabe royal : l'extérieur est croustillant et l'intérieur onctueux. La riche saveur du crabe royal se répand pleinement en bouche.
The sweetness of Hokkaido corn sautéed with butter and the savory and salty flavor of sausage are a perfect match. This pizza is finished with a cheese base, offering a taste characteristic of Hokkaido.
Des légumes d'été et des saucisses rôtis au four, et le caciocavallo produit à Hokkaido de la fromagerie Takara délicieusement gratiné. Une sauce tomate aux jalapeños hachés apporte une chaleur juste suffisante qui éveille l'appétit.
Pâtes à la sauce tomate permettant de savourer le goût des ingrédients, où l'umami concentré du thon maison et la douceur de l'aubergine frite s'harmonisent.
(Mozzarella, Basil, Tomato Sauce)
(Kitakari, Northern Ruby, Shadow Queen, Meat Sauce)
(Pork sausage, jalapeno, onion, paprika, tomato sauce)
(blue cheese, mozzarella, gouda, raclette)
(Shrimp, Squid, Clams, Mussels)
Topped with roast beef and egg yolk on cheese risotto
Iron plate Neapolitan topped with plenty of Mero. special fondue sauce!
Tomato sauce with seafood (shrimp, squid, clams, mussels)
3 types... 1400 yen including tax, 5 types... 2300 yen including tax. You can also choose your favorite cheeses! *The photo shows the 5 types platter.
・Okoppe Organic Hard Cheese ・Seasonal Organic Semi-Hard Cheese ・Okoppe Organic Mozzarella Cheese
Japan Blue
Raclette, Snow (Camembert)
Caciocavallo, Caciocavallo Affumicata (smoked)
・Blue cheese from Edanbetsu
Hello Mozzarella, Thanks to you Ricotta, Good morning Maribo
Niseko Sora Chojuku (Blue Cheese) - Niseko Kaba (Mimolette)
Robiola (Washed)
Mascarpone (Bekkai Town)
BEER The Perfect Classic Glass Red / White Wine Sparkling, and other cocktails, 60 types available for all-you-can-drink!
BEER The Perfect Classic Glass Red / White Wine Sparkling, and other cocktails, 60 types available for all-you-can-drink!
A luxurious set that allows you to enjoy two signature menu items! [Ingredients] Today's recommended ingredients - for example - shrimp, Hokkaido pork sausage, three types of Hokkaido potatoes, seasonal vegetables, shiitake mushrooms, baguette (Note: contents may vary depending on the season)
Ingredients: Today's recommended ingredients - for example - shrimp, Hokkaido pork sausage, three types of Hokkaido potatoes, seasonal vegetables, shiitake mushrooms, baguette (Note: the contents may change depending on the season)
・3 types of locally sourced potatoes…500 yen including tax・Boiled shrimp (4 pieces)…500 yen including tax・Locally sourced pork sausage (1 piece)…500 yen including tax・Shiitake mushrooms and button mushrooms…500 yen including tax・Vegetable assortment…500 yen including tax・Baguette…300 yen including tax・Additional ingredients set…1400 yen including tax・Half cheese sauce…550 yen including tax・Additional cheese sauce…1100 yen including tax・Tabletop raclette cheese…1600 yen including tax
Ingrédients recommandés du jour ~ Exemple ~ Crevettes, saucisse de porc de la région, pommes de terre de la région, légumes de saison, champignons shiitake, baguette (le contenu peut varier selon la saison)
Please choose a flavor from 'Truffle Salt', 'Garlic Butter', or 'Shiranuka Dairy Tantaika'.
A luxurious dish layered with the rich aroma of truffles and the delicate flavor of raw lamb.
3 types platter 1200 yen (additional 600 yen for 1 more serving) 5 types platter 2000 yen (additional 1000 yen for 1 more serving)
A plate of grilled beef tongue that has been slowly cooked. The outside is crispy, while the inside is moist and tender, maximizing the umami flavor.
1 type 400 yen, 2 types 680 yen. Please ask the staff for details.
Available for order at 1200 yen, 1500 yen, 1800 yen, and 2000 yen. The variety and quantity of desserts will increase according to the price. The contents of the desserts may vary as they are all handmade. *The photo is of the 2000 yen option.
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