Soba-ya Kagura Yaizu-ten

Le soba de 80% de sarrasin moulu à la pierre a une texture et un degré de cuisson exquis, et il se marie parfaitement avec un bouillon à base de bonite et de maquereau. Le tempura, en édition limitée selon la saison, est croustillant et met en valeur le goût des ingrédients. Le soba fabriqué dans notre propre usine à Niigata est encore plus délicieux lorsqu'il est dégusté avec un bouillon froid.

L'extérieur élégant et l'intérieur propre sont caractéristiques, et depuis les tables près de la fenêtre, vous pouvez profiter d'une atmosphère apaisante. Aux places au comptoir, vous pouvez ressentir de près le savoir-faire des artisans, et chaque visite vous permet de passer un moment agréable. L'intérieur est spacieux, vous permettant de profiter d'un moment de détente.

Ouvert le 28 octobre 2020 à Yaizu, dans la préfecture de Shizuoka. Le restaurant a ouvert sur le site d'une caisse d'épargne et continue de croître en tant que restaurant de soba apprécié localement. Il développe plusieurs établissements dans la préfecture de Shizuoka et offre des services ancrés dans la région. Nous visons à continuer d'être un lieu aimé par la communauté.