Sobaya Kagura, Yaizu Branch

โซบะที่บดด้วยหินแบบสองแปดมีความนุ่มนวลและการต้มที่ลงตัว ซึ่งเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปที่มีรสชาติจากปลาโบนิโตและปลาซาบะ เทมปุระที่มีให้เฉพาะในฤดูกาลก็กรอบอร่อยและช่วยเสริมรสชาติของวัตถุดิบ โซบะที่ผลิตเองในจังหวัดนีงาตะเมื่อรับประทานกับน้ำซุปเย็นจะยิ่งเพิ่มความอร่อยขึ้นไปอีก

มีลักษณะเด่นที่ภายนอกที่มีสไตล์และภายในร้านที่สะอาด โดยจากที่นั่งโต๊ะริมหน้าต่างสามารถเพลิดเพลินกับบรรยากาศที่เงียบสงบได้ ที่นั่งเคาน์เตอร์สามารถสัมผัสฝีมือของช่างได้อย่างใกล้ชิด และทุกครั้งที่มาเยือนจะได้ใช้เวลาที่น่าพอใจ ร้านกว้างขวางและสามารถเพลิดเพลินกับเวลาที่ผ่อนคลายได้

เปิดเมื่อวันที่ 28 ตุลาคม 2020 ที่เมืองยาซุ จังหวัดชิซูโอกะ ร้านนี้เปิดในที่ตั้งของธนาคารเครดิตและเติบโตขึ้นเป็นร้านโซบะที่ได้รับความรักจากคนในท้องถิ่น เรามีสาขาหลายแห่งในจังหวัดชิซูโอกะและให้บริการที่มีรากฐานในชุมชน เรามุ่งหวังที่จะเป็นที่รักของคนในท้องถิ่นต่อไป