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Ibuki Chobei

Name: Ibuki Chobei
Address: 621 Ibuki, Maibara, Shiga 521-0310, Maibara-shi, préfecture de Shiga, JP
Telephone: +819096170528
Price range: JPY 1 500
Rating: 3.12

伊吹長兵衛

3.12

（1avis）

JPY 1 500

Soba

Maibara-shi, préfecture de Shiga, Japan

0

Réservation

Réservation possible・Réservation par procuration

Genre

Budget

JPY 1 500

Horaires d'ouverture

Adresse

Équipements

Parking disponible

Pas de toilettes japonaises

Non accessible aux personnes à mobilité réduite

Pas de Wi-Fi

Pas de prises électriques

10 août à 6 septembre 2026

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Authentic hand-made soba to enjoy at the foot of Mount Ibuki

Ibuki Chobei is a quiet soba restaurant located at the foot of Mount Ibuki. Run by a husband and wife, the establishment offers authentic hand-made soba noodles in a renovated, homely atmosphere. The fragrant soba, made with locally sourced buckwheat flour, comes in various textures from thin to coarse. Guests can enjoy a leisurely meal in a calm setting, experiencing the personal warmth of the owners' hospitality.

Évaluation

3.12（1avis）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

Plat

-

Service

-

Ambiance

-

Bon rapport qualité-prix

-

Avis

MASAKI

@masaki-884834

Japon

2025年8月5日

3.7

As I walked along the narrow path of a quiet village, I was excited to suddenly come across a homely soba restaurant. After taking off my shoes at the entrance and sitting at a chair and table placed in a wooden-floored room, I felt a sense of comfort as if I had been invited to a friend's house. The soba made from 100% buckwheat flour offers two types: fine and coarsely ground, and comparing the two reveals distinct differences in aroma and texture, which is quite interesting. I particularly enjoyed the coarsely ground rustic soba, which is made with the husk included, and I was able to savor its rich flavor with just a little salt and wasabi. The tempura featured seasonal vegetables and fruits, and the combination of the crispy batter and the sweetness of the juices was refreshing. The warm hospitality of the couple and the rich soba broth made for a delightful experience, leaving me feeling content and warm-hearted after the meal.

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Informations de base

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Nom du restaurant

Ibuki Chobei

Réservation

Réservation possible・Réservation par procuration

Genre

Numéro de téléphone

+81 90-9617-0528

Adresse

Horaires d'ouverture

dimanche

11:00~15:00

(L.O.14:30)

Réservation possible

lundi

Fermé

mardi

Fermé

mercredi

Fermé

jeudi

Fermé

vendredi

11:00~14:00

(L.O.13:30)

Réservation possible

samedi

11:00~15:00

(L.O.14:30)

Réservation possible

Jour férié

Fermé

Budget

JPY 1 500

Équipements

Parking

Oui

Toilettes japonaises

Aucun

Accessible

Aucun

Wi-Fi

Aucun

Prise électrique

Aucun

Tabac

Inconnu

Date d’ouverture

28 avril 2023

Site

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