Une étoile Michelin 2017
Masaki
眞
3.61
（1avis）JPY 14 000
Kaiseki
Sapporo-shi Chuo-ku, préfecture de Hokkaidō, Japan
Réservation
Réservation possible・Réservation par procuration
Budget
JPY 14 000
Horaires d'ouverture
dimanche
18:30~23:30
(L.O.23:00)
Réservation possible
lundi
18:30~23:30
(L.O.23:00)
Réservation possible
mardi
18:30~23:30
(L.O.23:00)
Réservation possible
mercredi
18:30~23:30
(L.O.23:00)
Réservation possible
jeudi
Fermé
vendredi
18:30~23:30
(L.O.23:00)
Réservation possible
samedi
18:30~23:30
(L.O.23:00)
Réservation possible
Jour férié
Fermé
Adresse
Type de place
Comptoir Table Salle privée
Équipements
Parking disponible
Mode de paiement
カード可
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Enjoy authentic kaiseki cuisine in a special space
At "Masaki," you can savor heartwarming authentic kaiseki cuisine. The owner spares no effort in selecting ingredients, utilizing fresh produce from Hokkaido to create dishes that feature beautiful presentations and refined flavors that change with the seasons. This restaurant allows you to enjoy the cuisine with all five senses, and it boasts an extensive selection of sake that is sure to delight sake enthusiasts.
Évaluation
3.61（1avis）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Plat
-
Service
-
Ambiance
-
Bon rapport qualité-prix
-
Japan Évaluations des utilisateurs3.62(1 avis)Plat
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Service
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Ambiance
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Bon rapport qualité-prix
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Avis
Menu
Food
Drink
Menu
【Omakase Course 8,000 yen】.
Makoto's Special Omakase Course The menu may vary depending on the season and availability of ingredients. The photo is for illustrative purposes only.
JPY 8 800
Cuisine
Omakase Course
A limited course for two groups per day, with a focus on carefully selected ingredients by the chef. *Reservation required by the day before.
JPY 8,000
Sake (180ml)
Kokuryu Ishidaya Junmai Daiginjo Long-Term Ice Temperature Aged Sake (Fukui, Kokuryu Brewery)
Prix du marché (veuillez demander)
Harushika Divine Gift Junmai Daiginjo Bag Hanging Tottori Surrounding Nama Genshu (Nara, Harushika Sake Brewery)
Prix du marché (veuillez demander)
Suginokawa Daiginjo Yamasa (Miyagi, Suginokawa Brewery)
Prix du marché (veuillez demander)
Masayuki Junmai Daiginjo Yamada Nishiki Yamakage Jun'etsu (Shizuoka - Kanzawagawa Brewery)
Prix du marché (veuillez demander)
Masayuki Junmai Daiginjo Omachi Yamakage Jun'etsu Low Temperature Aged (Shizuoka - Kanzawagawa Brewery)
Prix du marché (veuillez demander)
Nabeshima Yamada Nishiki Junmai Daiginjo (Saga, Fukuchiyo Sake Brewery)
Prix du marché (veuillez demander)
◆Takayama Hara Junmai Daiginjo 2012 (Yamaguchi - Nagayama Honke Sake Brewery)
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Nabeshima Junmai Daiginjo Tokubetsu A Yamada Nishiki 45 (Saga - Fukuchiyo Sake Brewery)
Prix du marché (veuillez demander)
Hiroki Junmai Daiginjo (Fukushima - Hiroki Sake Brewery)
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Aokou Junmai Daiginjo Aiyama (Yamanashi - Take no I Shuzo)
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Fuku Komachi Daiginjo Akita Sake Komachi Brew (Akita - Kimura Sake Brewery)
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Katsuyama Junmai Ginjo Ikibi Umakuchi Ken -KEN- (Miyagi, Katsuyama Sake Brewery)
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Nihonmatsu Yamahai Junmai Daiginjo Omachi 45 (Miyagi, Ogino Sake Brewery)
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Kunizakari Junmai Ginjo Yamahai (Hokkaido Mashike, Kunizakari Brewery)
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Murayuki Tokiwal Label Junmai Daiginjo Honnama (Niigata, Murayuki Sake Brewery)
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Hakkaisan Junmai Ginjo Echodaisoro Red Label (Niigata, Hakkaisan Brewery)
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Tachisake Junmai Ginjo Yamahai (Aomori, Nishida Sake Brewery)
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Kitano Nishiki Junmai Daiginjo Winter Fireworks (Hokkaido Kuriyama, Kobayashi Sake Brewery)
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Tsurugoe Special Junmai Seto-produced Omachi (Niigata - Aoki Sake Brewery)
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Junmai Ginjo Yasunochi (Mie - Shimizu Seizaburo Shoten)
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Dassai Junmai Daiginjo 50 (Yamaguchi, Asahi Shuzo)
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Ichibaku Suisei Misato Nishiki Junmai Ginjo (Akita - Fukurokuju Sake Brewery)
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Koshino Kanbai Sai Junmai Ginjo (Niigata, Ishimoto Brewery)
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Izumi Tachibana Kei Junmai Ginjo Blue Label (Kanagawa, Izumibashi Brewery)
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Kokuryu Junmai Ginjo (Fukui - Kokuryu Sake Brewery)
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Dewasakura Izumi Junmai Daiginjo +12 (Yamagata, Dewasakura Brewery)
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Cotton House Special Junmai Miyama Nishiki (Miyagi - Kinin Sake Brewery)
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Kitano Nishiki Yamahai Junmai Genshu Suisei (Kuriayama, Hokkaido - Kobayashi Sake Brewery)
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Hatsumago Majin Namazake Junmai Honjozo (Yamagata, Tohoku Region)
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Banshu Ikken Junmai Super Dry (Hyogo - Sanyo Cup Brewery)
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Kameire Junmai Rokushiju Hachi (Hiroshima - Kameire Shuzou)
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Nara Man Junmai Sake (Fukushima - Yumeshin Shuzo)
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Kikuhime Junmai Sake (Ishikawa - Kikuhime Brewery)
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Nabeshima Blue Label Aiyama (Saga - Fukuchiyo Sake Brewery)
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Kure Dry Junmai Sake (Kochi - Nishioka Sake Brewery)
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Kawatsuru Daikarakuchi Honjozo (Kagawa - Kawatsuru Brewery)
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Sweet Potato Shochu (90ml)
Sato Kuro (25 degrees, Kagoshima, Sato Shuzo)
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Sato Shiro (25 degrees, Kagoshima, Sato Brewery)
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Imo Koji Imo Three-Year Storage (33 Degrees, Kagoshima, Kokubu Sake Brewery)
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Hōzan Imokōji Zenryō (28 degrees, Kagoshima, Nishi Shuzō)
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Miyake (25 degrees, Yakushima, Miyake Shuzo)
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Yahata (25 degrees, Kagoshima, Takara Shuzo)
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Demon King (25 degrees, Kagoshima, Shiratama Brewing)
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Nakamura (25 degrees, Kagoshima, Nakamura Sake Brewery)
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Banshanan (25 degrees, Kagoshima, Banshan Sake Brewery)
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Yachiyo-den Mature Persimmon (25 degrees, Kagoshima, Yachiyo-den Brewery)
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Barley Shochu (90ml)
Shōchū Shop Kenpachi (25 degrees, Oita, Yotsuya Brewery)
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First Menstruation (Hatsushio) (25 degrees, Fukuoka, Torik Yoshida Sake Brewery)
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Blue Bay Horse (25 degrees, Miyazaki, Yanagida Sake Brewery)
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Rice Shochu (90ml)
Hakkaisan Yoshi Aru Senman (25 degrees, Niigata, Hakkaisan Brewery)
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Banryoku (25 degrees, Kumamoto, Matsumoto Sake Brewery)
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Ginkgo Torikai (25 degrees, Kumamoto, Torikai Brewery)
Prix du marché (veuillez demander)
Brown Sugar Shochu (90ml)
Sakizake Yuraou (25 degrees, Amami, Kikaijima Brewery)
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Asahi (30 degrees, Amami, Asahi Shuzo)
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Beer
Asahi Draft Beer Jukusen (420ml)
(350ml) ... 530 yen
JPY 630
Asahi Super Dry (Medium Bottle)
JPY 630
Sparkling & Champagne
Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 1995
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2005 Taittinger Comte de Champagne Blanc de Blancs
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2006 Dom Pérignon
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◆2010 Lancelot Bienvenue Marie Lancelot Clamens Grand Cru
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◆2000 Ranson Noble Cuvee Blanc de Blancs
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Egri Uhlrich Extra Brut Grand Cru VP
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◆2009 Vett et Sorbet Blanc d'Argile Extra Brut
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◆2000 Ranson Noble Cuvee
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Boezel Brut Ultim Extra Brut
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◆1984 Domaine d'Arc Crémant de Loire Blanc de Blancs
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◆2009 Rene Muré Cremant d'Alsace Extra Brut Grand Millésime
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White Wine
◆2007 Louis Latour Corton Charlemagne Grand Cru
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◆1999 Air d'Argent
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2007 Philippe Bacchus Puligny-Montrachet
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2007 Frederic Cossard Meursault Narvaux
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2003 Nicolas Joly Coulee de Serrant
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◆2012 KENZO ESTATE yui
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Red Wine
2006 Heights Cellar Martha's Vineyard
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◆1999 Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges Clos de la Marechale
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◆1999 Domaine Jean-Marc Boillot Volnay
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Château La Rose Marbuzet 1985
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2013 Louis Boillot Chambertin Musigny
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2006 Château Les Carmes Haut-Brion
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Informations de base
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Nom du restaurant
Masaki
Anglais
Masaki
Japonais
眞
Coréen
마사키
Réservation
Réservation possible・Réservation par procuration
Prix et distinctions
Michelin
Une étoile Michelin 2017
Numéro de téléphone
Adresse
Horaires d'ouverture
dimanche
18:30~23:30
(L.O.23:00)
Réservation possible
lundi
18:30~23:30
(L.O.23:00)
Réservation possible
mardi
18:30~23:30
(L.O.23:00)
Réservation possible
mercredi
18:30~23:30
(L.O.23:00)
Réservation possible
jeudi
Fermé
vendredi
18:30~23:30
(L.O.23:00)
Réservation possible
samedi
18:30~23:30
(L.O.23:00)
Réservation possible
Jour férié
Fermé
Budget
JPY 14 000
Type de place
Comptoir Table Salle privée
Mode de paiement
カード可
Équipements
Parking
Oui 店舗前1台
Tabac
Espaces fumeurs et non-fumeurs séparés
Date d’ouverture
Inconnu
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