restaurant tsukimichi

Plan vous permettant de réserver uniquement une table, sans choisir de menu fixe. Le jour même, vous pourrez librement déguster, selon votre envie du moment, les plats et boissons de la carte. « Je veux décider en regardant le menu le jour même » « Je souhaite surtout profiter des boissons alcoolisées et goûter un peu de tout » Ce plan est également recommandé pour ces clients. Nous préparerons la table en fonction du nombre de personnes ; merci de réserver avant de venir. Concernant les annulations Pour les réservations de table seule, les frais d'annulation sont calculés sur la base de 10 000 ¥ par personne. ・De 3 jours (00:00) à 2 jours avant : 80 % (8 000 ¥ par personne) ・La veille : 100 % (10 000 ¥ par personne) ・Le jour même / absence sans prévenir : 100 % (10 000 ¥ par personne) Veuillez noter que toute diminution du nombre de personnes entraîne l'application des mêmes frais d'annulation pour le nombre de personnes en moins.

Il s'agit d'un menu kaiseki spécial vous permettant de déguster avec luxe la cuisine de Tsukimichi. En privilégiant les ingrédients de saison, nous préparons soigneusement chaque plat afin de mettre en valeur les saveurs propres à la période et d'y incorporer des ingrédients de grande qualité. Ce menu est recommandé, bien sûr, pour un repas avec une personne chère, mais aussi pour des repas d'affaires, des anniversaires ou des soirées spéciales. « Puisque vous venez jusqu'à Tsukimichi. » C'est le menu le plus prestigieux de Tsukimichi, à choisir pour une telle soirée. Le contenu des plats peut varier en fonction des approvisionnements et des saisons. Sur réservation préalable.

Il s'agit d'un menu kaiseki équilibré qui vous permet de savourer les saveurs de saison et des plats typiques de Tsukimichi. En incorporant des ingrédients de saison, chaque plat est préparé avec soin afin de vous proposer des recettes propres à cette période. Il est recommandé pour un large éventail d'occasions, d'un repas entre amis à un dîner avec une personne chère, ou pour des réunions d'affaires. C'est un menu que nous recommandons également à ceux qui dégustent un kaiseki chez Tsukimichi pour la première fois. * Le contenu des plats peut varier en fonction des approvisionnements et de la saison. * Réservation préalable requise.

C'est un menu kaiseki de Tsukimichi mettant à l'honneur des ingrédients de saison, à déguster en toute simplicité. Nous préparons, avec soin et en respectant les saveurs saisonnières, des plats confectionnés un par un et servis en portions équilibrées. Recommandé pour un repas entre amis, pour des réunions conviviales du quotidien ou pour celles et ceux qui découvrent Tsukimichi pour la première fois. « D'abord, j'aimerais goûter la cuisine de Tsukimichi. » C'est le menu kaiseki idéal pour ces personnes. ※Selon les approvisionnements et la saison, le contenu des plats peut varier. ※Réservation préalable requise.

Viande maigre de wagyu de haute qualité, dans un warishita spécial. Savourez la profondeur umami propre à la viande maigre et sa saveur élégante et rafraîchissante.

Un poulet Hakata riche en umami et un wagyu de grande qualité réunis en un seul plat. C’est un sukiyaki luxueux que vous pouvez déguster en comparant les saveurs de chacun.

Plongez rapidement une viande maigre de wagyu de grande qualité dans du dashi. C’est un shabu-shabu où l’on savoure avec légèreté la texture tendre de la viande et son umami délicat.

Le Satsuma Kurobuta, apprécié pour sa texture fine et son goût délicatement sucré. Passez-le rapidement dans du dashi et savourez simplement la saveur naturelle de l'ingrédient.

Un mizutaki caractéristique de Fukuoka, qui extrait lentement l'umami du poulet de Hakata. Appréciez la saveur authentique du poulet accompagnée d'un bouillon d'une grande richesse.

Poissons, fruits de mer et légumes de saison : les délicieux ingrédients du moment réunis dans une seule marmite. Les saveurs propres à chaque ingrédient se mêlent dans un yosenabe préparé façon tsukimichi.

Marmite miso épicée spéciale Tsukimichi, qui superpose l'umami des fruits de mer et des viandes de saison. Appréciez le piquant savoureux et l'umami intense qui se libère des ingrédients.

Fruits de mer, viandes et légumes de saison, grillés au charbon pour un arôme délicieusement fumé. Il s'agit d'un kaiseki japonais de grillades au charbon, à la manière de Tsukimichi, qui met à l'honneur le goût naturel des ingrédients.