Restoran Tsukimichi

Dies ist ein Tarif, bei dem Sie nur einen Platz reservieren können, ohne ein festes Menü zu wählen. Am Veranstaltungstag können Sie frei aus der À-la-carte-Karte Ihre gewünschten Speisen und Getränke wählen und ganz nach Ihrer Stimmung genießen. "Ich möchte am Tag selbst entscheiden, nachdem ich die Speisekarte gesehen habe" "Ich möchte mich vorwiegend auf alkoholische Getränke konzentrieren und von allem ein wenig probieren" Auch für solche Gäste empfohlen. Wir bereiten die Plätze entsprechend der Anzahl der Personen vor. Bitte reservieren Sie im Voraus und kommen Sie dann vorbei. Hinweis zur Stornierung: Bei reinen Platzreservierungen berechnen wir die Stornogebühr pro Person auf Basis eines Referenzbetrags von 10.000 Yen. ・Von 3 Tage vorher 0:00 bis 2 Tage vorher: 80 % (pro Person 8.000 Yen) ・Am Vortag: 100 % (pro Person 10.000 Yen) ・Am Tag der Reservierung oder bei Nichterscheinen: 100 % (pro Person 10.000 Yen) ※Auch bei Verringerung der Personenanzahl berechnen wir für die wegfallenden Personen dieselbe Stornogebühr.

Dies ist ein besonderes Kaiseki-Menü, mit dem Sie die Küche von Tsukimichi luxuriös genießen können. Wir verwenden hauptsächlich saisonale Zutaten und bereiten jedes Gericht sorgfältig zu, um die jeweils typische Geschmacksfülle der Saison sowie hochwertige Zutaten zur Geltung zu bringen. Dieses Menü empfiehlt sich nicht nur für ein Essen mit einer wichtigen Person, sondern auch für geschäftliche Bewirtungen, Jubiläen und besondere Abende. „Wenn Sie schon nach Tsukimichi kommen.“ Es ist das Spitzenmenü von Tsukimichi, das wir Ihnen für einen solchen Abend besonders ans Herz legen möchten. *Je nach Einkaufslage und Saison kann sich der Inhalt der Speisen ändern. *Nur mit vorheriger Reservierung.

Ein Kaiseki-Menü, bei dem Sie die Aromen der Saison und Gerichte, die typisch für Tsukimichi sind, ausgewogen genießen können. Wir verwenden saisonale Zutaten und bereiten jedes Gericht sorgfältig zu, um Ihnen Speisen zu bieten, die für diese Jahreszeit typisch sind. Empfehlenswert für viele Anlässe, von einem Essen mit Freundinnen und Freunden über ein Beisammensein mit einer wichtigen Person bis hin zu Geschäftsessen. Dieses Menü empfehlen wir besonders auch Gästen, die zum ersten Mal bei Tsukimichi ein Kaiseki genießen. Je nach Verfügbarkeit und Saison können sich die Gerichte ändern. Reservierung im Voraus erforderlich.

Dies ist ein Kurs, bei dem Sie das Kaiseki-Menü von Tsukimichi mit saisonalen Zutaten ganz ungezwungen genießen können. Wir legen Wert auf die Aromen der Jahreszeiten und bereiten jede Speise sorgfältig zu, in angemessener Portionsgröße. Empfohlen für Mahlzeiten mit Freunden, für den täglichen Gebrauch oder für Gäste, die Tsukimichi zum ersten Mal besuchen. „Zunächst möchte ich die Gerichte von Tsukimichi genießen.“ Dies ist der Kaiseki-Kurs, den wir für solche Gäste empfehlen. Hinweis: Je nach Einkauf und Saison können sich die Gerichte ändern. Hinweis: Eine vorherige Reservierung ist erforderlich.

Hochwertiges Wagyu-Magerfleisch mit einer speziellen Warishita-Sauce. Genießen Sie die für mageres Fleisch typische tiefe Umami-Würze und den klaren, eleganten Geschmack.

Das würzige Hakata-Huhn und hochwertiges Wagyu gleichzeitig. Ein luxuriöses Sukiyaki, bei dem Sie die jeweiligen Geschmacksrichtungen im Vergleich probieren und genießen können.

Hochwertiges mageres Wagyu kurz in die Brühe tauchen. Ein Shabu-Shabu, bei dem man die zarte Fleischstruktur und den feinen Umami-Geschmack leicht genießen kann.

Das Satsuma Kurobuta zeichnet sich durch eine feine Fleischstruktur und eine elegante Süße aus. Tauchen Sie es kurz in Dashi und genießen Sie den ursprünglichen Umami-Geschmack der Zutat ganz schlicht.

Ein Mizutaki, das den Umami des Hakata-Hähnchens sorgfältig herausarbeitet – ein in Fukuoka typisches Gericht. Genießen Sie zusammen mit der wohlschmeckenden Brühe den ursprünglichen Geschmack des Huhns.

Saisonale Meeresfrüchte, Gemüse und andere köstliche Zutaten der jeweiligen Jahreszeit in einem Topf. Ein Yosenabe im Tsukimichi-Stil, in dem sich die Umami-Aromen der einzelnen Zutaten miteinander vermischen.

Scharfer Misosuppentopf, ein Tsukimichi‑Spezial, in dem sich die Aromen saisonaler Meeresfrüchte und von Fleisch vereinen. Genießen Sie die vollmundige Schärfe und den intensiven Umami‑Geschmack, der aus den Zutaten austritt.

Saisonale Meeresfrüchte und Fleisch sowie saisonales Gemüse aromatisch über Holzkohle gegrillt. Ein Tsukimichi‑typisches japanisches Holzkohle‑Kaiseki, bei dem der natürliche Geschmack der Zutaten sorgfältig bewahrt wird.