ristorante tsukimichi

Si tratta di un piano che consente di prenotare solo il tavolo, senza scegliere un menu fisso. Il giorno della visita potrete gustare liberamente, in base al vostro umore, i piatti e le bevande à la carte. "Vorrei decidere mentre guardo il menu del giorno" "Vorrei concentrarmi sugli alcolici e assaggiare un po' di tutto ciò che mi piace" Consigliato anche a clienti con queste preferenze. Prepareremo il posto in base al numero di persone, quindi vi preghiamo di prenotare prima di venire. 【Informazioni sulle cancellazioni】 Per le prenotazioni del solo tavolo, la penale di cancellazione viene calcolata prendendo come importo di riferimento 10.000 yen a persona. ・Da 3 giorni prima 0:00 fino a 2 giorni prima: 80% (8.000 yen a persona) ・Il giorno prima: 100% (10.000 yen a persona) ・Il giorno stesso o no-show: 100% (10.000 yen a persona) ※Anche in caso di riduzione del numero di persone, verrà applicata la stessa penale per il numero di persone cancellate.

Si tratta di un banchetto kaiseki speciale che permette di gustare in modo lussuoso i piatti di Tsukimichi. Centrato su ingredienti di stagione, offriremo con cura, piatto dopo piatto, i sapori tipici del periodo, integrando ingredienti di alta qualità. È un menu consigliato non solo per un pasto con una persona cara, ma anche per ricevimenti, anniversari o serate speciali. "Se tanto vieni a Tsukimichi..." È il menu di livello più alto di Tsukimichi, quello che vorremmo che sceglieste per una serata del genere. Nota: i piatti possono variare in base agli approvvigionamenti e alla stagione. Nota: è richiesta la prenotazione anticipata.

È un corso kaiseki che permette di gustare in modo equilibrato i sapori di stagione e i piatti tipici di Tsukimichi. Incorporando ingredienti stagionali, prepariamo con cura ogni portata per offrire piatti caratteristici di quel periodo. Consigliato per un'ampia gamma di occasioni, dai pasti con amici alle cene con persone importanti e agli incontri di lavoro. È un corso che raccomandiamo volentieri anche a chi prova per la prima volta il kaiseki da Tsukimichi. ※Il contenuto dei piatti può variare in base agli approvvigionamenti e alla stagione. ※È richiesta la prenotazione anticipata.

Questo è un percorso che permette di gustare con facilità il kaiseki di Tsukimichi, realizzato con ingredienti di stagione. Valorizziamo i sapori stagionali e prepariamo con cura ogni singolo piatto, offrendolo in porzioni di volume adeguato. Consigliato per un pasto con amici, per cene di uso quotidiano o per chi visita Tsukimichi per la prima volta. «Prima di tutto, vorrei provare la cucina di Tsukimichi.» Si tratta del corso kaiseki ideale per chi desidera provare i nostri piatti in modo informale. Nota: a causa degli approvvigionamenti e della stagionalità, il menu potrebbe subire variazioni. Nota: è necessaria la prenotazione anticipata.

Carne magra di Wagyū di alta qualità, con un warishita speciale. Gustate il profondo umami unico della carne magra e il sapore pulito e raffinato.

Pollo Hakata ricco di umami e pregiato manzo Wagyu insieme. È un sontuoso sukiyaki che permette di gustare e confrontare i sapori di ciascuno.

Immergere rapidamente la carne magra di pregiato wagyu nel brodo. È uno shabu-shabu in cui si assaporano con leggerezza la tenera consistenza della carne e il suo delicato sapore umami.

La Satsuma Kurobuta, con una consistenza della carne finissima e un'elegante dolcezza, è molto invitante. Passatela rapidamente nel dashi e gustate semplicemente il sapore umami naturale dell'ingrediente.

Mizutaki tipico di Fukuoka che esalta lentamente il sapore umami del pollo di Hakata. Gustate la bontà naturale del pollo insieme a un brodo dal sapore profondo.

Frutti di mare, verdure e altri ingredienti di stagione, tutti insieme in un'unica pentola. È un yosenabe in stile Tsukimichi in cui gli umami di ogni ingrediente si fondono.

Una zuppa di miso piccante speciale di Tsukimichi che sovrappone i ricchi sapori del pesce di stagione e della carne. Godetevi la piccantezza corposa e il sapore intenso che si sprigiona dagli ingredienti.

Frutti di mare e carni di stagione e verdure stagionali, fragranti, grigliati al carbone. È un kaiseki giapponese alla brace in stile Tsukimichi, che valorizza il sapore naturale degli ingredienti.