Teppan DINING Shū Sakae-ten

Il s'agit d'un menu complet standard composé principalement d'un steak de bœuf Wagyu, accompagné d'entrées de saison et de plats de fruits de mer. Que diriez-vous de venir dîner dans un cadre hors du commun ? [Menu de juillet] Soupe froide à la purée de melon d'hiver et au congre à dents de poignard ; Omelette aux truffes de la ferme de Take-chan Soupe froide au maïs « Nikkori » Soupe froide au maïs doux Maquereau rayé cuit au kataifi Maquereau rayé croustillant Salade de chinchard rayé enrobé de kataifi, vinaigrette maison au miso et au yuzu Steak de surlonge de bœuf Wagyu 80 g, originaire de l’île de Sado, préfecture de Niigata « Diamond Rice » Riz de la plus haute qualité « DIAMOND RICE » Mangue de l’île de Miyako et sorbet Bavaroise à la noix de coco avec variations à la mangue et sorbet Boissons après le repas *Le menu est susceptible d’être modifié en fonction de la saison et de la disponibilité des produits. Merci de votre compréhension.

Un menu composé d'ingrédients soigneusement sélectionnés et utilisés en abondance, avec du foie gras, des ormeaux et de la langouste d'Ise cuits à la plancha ; pour le bœuf Wagyu, vous avez le choix entre le faux-filet et le filet. Savourez ce menu complet qui rassemble tous les grands classiques de la cuisine à la plancha. Petit amuse-bouche : Foie gras poêlé – Contraste de deux couleurs. Foie gras teppanyaki. Abalone teppanyaki. Langouste d’Ise teppanyaki. Salade. Filet de bœuf Wagyu noir ou surlonge de bœuf Wagyu noir. riand de 80 g, « Diamond Rice » de l’île de Sado (préfecture de Niigata) : riz cuit à la vapeur ou riz à l’ail. Fondant au chocolat préparé sur la plaque de cuisson. Dessert. Boissons d’après-repas. *Veuillez noter que le menu est susceptible d’être modifié en fonction de la saison et de la disponibilité des produits. *En raison de la propagation de la grippe aviaire en Europe, il se peut que les plats à base de foie gras ne puissent pas être proposés selon la situation. Nous vous prions de bien vouloir nous en excuser et de faire preuve de compréhension.

Celebrate your special anniversary with us!

This teppanyaki lunch course allows you to enjoy tender fillet steak of Japanese beef.

Steak Lunch with Kuroge Wagyu Beef and Specialty Foie Gras

Il s'agit d'un menu complet où vous pourrez déguster, en plat principal, un steak, ainsi qu'une omelette aux truffes et des ormeaux grillés à la plancha. Que diriez-vous de venir dîner dans un cadre hors du commun ? [Menu de juillet] Purée de melon d'hiver et de congre à dents de poignard (Chilled winter melon puree soup with daggertooth pike conger) Omelette aux truffes (Truffle Omelet) Soupe froide au maïs « Nikkori Corn » de la ferme Take-chan Soupe froide d’Abalone Teppanyaki Salade du jardin avec vinaigrette maison au miso et au yuzu Steak de surlonge de bœuf japonais Kuroge Wagyu 80 g « DIAMOND RICE » de l’île d’Oshima, préfecture de Niigata « DIAMOND RICE » de la préfecture de Niigata Bavarois à la noix de coco avec variations à la mangue de l’île de Miyako et sorbet Boissons après le repas *Le menu est susceptible d’être modifié en fonction de la saison et de la disponibilité des produits. Merci de votre compréhension.

Il s'agit d'un menu complet où vous pourrez déguster un steak en plat principal, ainsi que nos spécialités : le foie gras et la langouste d'Ise grillés à la plancha. Que diriez-vous de venir dîner dans un cadre hors du commun ? [Menu de juillet] Purée de congre et de melon d'hiver (Chilled winter melon puree soup with daggertooth pike conger) Foie gras poêlé : contraste de deux couleurs (Foie gras teppanyaki) Soupe froide au maïs « Nikkori Corn » de la ferme Take-chan Soupe froide de maïs doux « Nikkori Corn » de la ferme de Take-chan. Langouste d’Ise grillée à la plancha. Salade du jardin avec vinaigrette maison au miso et au yuzu. Steak de surlonge de bœuf Wagyu 80 g. Riz japonais haut de gamme « DIAMOND RICE » de l’île de Niigata « Diamond Rice » de l’île de Sado, préfecture de Niigata Riz japonais haut de gamme « DIAMOND RICE » Bavarois à la noix de coco avec variations de mangue de l’île de Miyako et sorbet Boissons d’après-repas *Le menu est susceptible d’être modifié en fonction de la saison et de la disponibilité des produits. Merci de votre compréhension.

Indulge in quiet luxury on a special weeknight. From seasonal appetizers to Wagyu teppanyaki and dessert—this weekday-only short course is a compact showcase of our restaurant’s culinary artistry and flavors. Designed to be accessible even for first-time guests, we limit this experience to just four parties per day. This quick course lets you enjoy a simple steak dinner. It’s perfect for those who want to savor a steak but aren’t very hungry, as well as for guests with limited time. Why not treat yourself to a meal in an extraordinary setting? Seasonal Appetizer | Small Appetizer | Seasonal Soup | Today’s Soup ~ Salad ~ Salad with Homemade Yuzu Miso Dressing | Salad ~ Main Course ~ Kuroge Wagyu Sirloin Steak 100g | Rice Dish ~ Niigata Prefecture, Sado Island “Diamond Rice” (Steamed Rice or Garlic Rice) ~ Dessert ~ Today’s Dessert ~ After-Meal Drinks ● Optional Add-Ons ● *You can add these even on the day of your visit. Please note that items may be unavailable due to supply issues or if they sell out. The menu shown is an example. Other dishes are also available.・Truffle Omelet +2,600 yen・Teppanyaki Scallops +3,800 yen・ Grilled Fresh Fish +3,200 yen・Grilled Foie Gras +5,000 yen・Grilled Abalone +6,000 yen