Ganso Hakata Tori Yakiniku Baka Mabushi

Cuisses, poitrines, cou, cœur, gésier, peau - avec une cuisson qui fait ressortir la texture et la saveur grasse de chacun, tout d'abord simplement. Une fois grillé, ajoutez des oignons verts, des algues, des graines de sésame, de l'ail, des légumes aromatiques, et des épices spéciales selon vos préférences pour le 'Oimabushi'. La spécialité 'Bakamabushi' consiste à mélanger généreusement le poulet chaud avec du riz blanc pour une bouchée de bonheur. Il est également recommandé de changer de goût avec des condiments, et à la fin, de le déguster de manière légère comme un chazuke. Il se marie parfaitement avec de la bière, des highballs, et des shochus de Kyushu.

Entouré de rôtissoires de table, le son des grillades et les arômes qui s'élèvent éveillent l'appétit dans un intérieur dynamique. Dans une ambiance décontractée et sans prétention, vous pouvez profiter d'un repas en solo, d'un toast avec des collègues ou d'une fête animée entre amis. Sans chichi, libre de 'griller, assaisonner et déguster' à votre guise.

Dans le Hakata où la culture des yatai est vivante, notre établissement est né de l'idée de 'rendre les grillades de poulet plus libres et plus amusantes'. Nous avons perfectionné nos sauces et épices, et aiguisé notre technique de grillade pour révéler le charme de chaque morceau. Avec la fierté de nous appeler 'les originaux', nous continuerons d'être un endroit où l'on peut toujours découvrir de nouvelles saveurs.