Kōka

Vous pouvez déguster des plats créatifs préparés avec du tofu de première qualité, élaboré à partir d'eau de fonte des neiges puisée à 100 mètres sous terre. Vous pourrez savourer des sashimis de tofu soyeux et un assortiment de trois types de tofu au sésame, découvrant ainsi la diversité des saveurs du tofu. De plus, des desserts comme le chocolat au soja sont également disponibles, élargissant le plaisir après le repas.

À l'intérieur, il y a des sièges en tatami et des tables, et depuis les tables, vous pouvez admirer les montagnes entourant le temple Eiheiji et la riche nature. Dans une atmosphère calme, vous pouvez passer un moment apaisant. Dans le jardin arrière, vous pouvez parfois apercevoir des animaux, créant un espace où l'harmonie avec la nature peut être ressentie.

C'est un restaurant géré par le fabricant du « tofu zen apaisant d'Eiheiji », utilisé dans des restaurants haut de gamme à travers le pays. Il perpétue la tradition d'Eiheiji et propose des plats de tofu de première qualité. Depuis de nombreuses années, il est aimé des habitants et des touristes, soutenant la culture alimentaire de la région.