Kōka

Puoi gustare piatti creativi preparati con tofu di alta qualità, realizzato con acqua di scioglimento della neve prelevata a cento metri sotto terra. Puoi assaporare piatti come il sashimi di tofu e il tofu di sesamo in tre colori, esplorando i molteplici sapori del tofu. Inoltre, ci sono anche dolci come il cioccolato di soia, che ampliano il piacere dopo il pasto.

All'interno del ristorante ci sono tavoli e posti a sedere, e dai tavoli si può ammirare le montagne che circondano Eiheiji e la ricca natura. In un'atmosfera tranquilla, si possono trascorrere momenti di serenità. Nel giardino sul retro, a volte si possono vedere animali, creando uno spazio in armonia con la natura.

Questo è un ristorante diretto gestito dal produttore del 'tofu zen Eiheiji che calma il cuore', utilizzato nei ristoranti di alta classe in tutto il paese. Portando avanti la tradizione di Eiheiji, offre piatti di tofu di altissima qualità. Per molti anni, è stato amato dalla gente del posto e dai turisti, sostenendo la cultura gastronomica locale.