FIGO中華料理

Il protagonista del piatto è l'aroma. Il ma po tofu con il suo retrogusto di pepe di Sichuan, il maiale in agrodolce che esalta la profondità dell'aceto nero, e il pollo con salsa piccante cotto alla perfezione sono reinterpretazioni classiche in stile FIGO. I dim sum appena cotti, il riso fritto con prosciutto di Jinhua e capesante essiccate, e i frutti di mare di stagione saltati ad alta temperatura sono molto popolari. Offriamo anche abbinamenti con tè cinese, vini naturali e birre artigianali che si sposano bene con le spezie, per farvi godere l'incontro tra cibo e bevande.

Uno spazio urbano caratterizzato da tonalità di rosso profondo e nero inchiostro, con luci in ottone che danzano dolcemente. Dal bancone della cucina a vista si possono percepire vapore, aromi e suoni delle pentole, mentre nei tavoli si è dato importanza al comfort delle conversazioni. Offriamo un'atmosfera accogliente che si adatta a ogni occasione, da un drink leggero per una persona, a cene per anniversari, fino a riunioni con amici.

Il nome FIGO racchiude 4 sentimenti: Divertente, Innovativo, Globale, Orientale. Puntiamo a una cucina cinese che renda la vita quotidiana in città un po' più speciale, combinando le tecniche tradizionali con la sensibilità moderna, per perseguire un 'gusto che desidererai anche domani' che ti farà tornare più e più volte.

Il Team di Cucina FIGO dà priorità alla temperatura e al tempismo, dedicandosi alla preparazione artigianale di zuppe, oli aromatici e salse piccanti. Ascoltando la voce degli ingredienti, bilancia il sale, l'acido, il piccante, il dolce e l'aroma, creando il piatto perfetto in base al clima del giorno e alle preferenze dei clienti. Valorizzando le conversazioni oltre il bancone, serviamo il 'fatto fresco' migliore al momento giusto.