Ueno Hirokoji

Tofu Mineoka Tonno con yuba e igname Crema d'uovo al vapore Sashimi con cagliata di fagioli yuba e taguri yuba Riso al vapore con granchio Panini alla radice di loto Piatto unico (a scelta) per 2 persone Zuppa di yuba Piatto di riso Sottaceti Dessert

Tofu Mineoka Tonno con yuba e igname Crema all'uovo al vapore Sashimi con cagliata di fagioli yuba e taguri yuba Riso al vapore con granchio Panini alla radice di loto Piatto unico (a scelta) per 2 persone Zuppa di yuba Piatto di riso Sottaceti Dessert

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Tofu Mineoka Tonno con yuba e igname Crema all'uovo al vapore Sashimi con cagliata di fagioli yuba e taguri yuba Riso al vapore con granchio Panini alla radice di loto Piatto unico (a scelta) per 2 persone Fu dengaku Tofu fritto di yuba Manzo nero arrostito alla lava o merluzzo argentato alla griglia saikyo Oppure abalone e pesce tegola refrigerati con gelatina di yuzu (marzo - solo per un periodo limitato). Zuppa di yuba Piatto di riso Riso - Sottaceti Dessert

Tofu Mineoka Tonno con yuba e igname Crema all'uovo al vapore Sashimi con cagliata di fagioli yuba e taguri yuba Specialità di tofu shumai Panini alla radice di loto Piatto unico (a scelta) per 2 persone Fu dengaku Yuba fritto Yuba gratinato Zuppa di yuba Piatto di riso Sottaceti Dessert

Tofu Mineoka Tonno con yuba e igname Crema d'uovo al vapore Sashimi con cagliata di fagioli yuba e taguri yuba Specialità di tofu shumai Panini alla radice di loto Piatto unico (a scelta) per 2 persone Fu dengaku Yuba fritto Yuba gratinato Zuppa di yuba Piatto di riso Sottaceti Dessert

Tofu Mineoka Tonno con yuba e igname Crema d'uovo al vapore Sashimi con cagliata di fagioli yuba e taguri yuba Specialità di tofu shumai Panini alla radice di loto Piatto unico (a scelta) per 2 persone Fu dengaku Yuba fritto Yuba gratinato Zuppa di yuba Piatto di riso Sottaceti Dessert

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Tofu Mineoka Tonno con yuba e igname Crema d'uovo al vapore Sashimi con cagliata di fagioli yuba e taguri yuba Specialità di tofu shumai Panini alla radice di loto Piatto unico (a scelta) per 2 persone Fu dengaku Yuba fritto Yuba gratinato Zuppa di yuba Piatto di riso Sottaceti Dessert

Piccole ciotole di riso Crema d'uovo al vapore Sashimi con cagliata di fagioli yuba e takuri yuba Specialità di tofu shumai Insalata di tofu Fu dengaku Yuba fritto Sukiyaki di manzo Zuppa di foglie di yuba Riso di stagione Piatto di riso stagionale Dessert

Tofu Mineoka Crema d'uovo al vapore Sashimi con cagliata di fagioli yuba e takuri yuba Specialità di tofu shumai Insalata di tofu Tofu al sesamo Agedashi Fukufuku di tofu con salsa di verdure Tempura di tofu fritto tofu con cagliata di fagioli yuba Zuppa di yuba con cagliata di fagioli yuba Riso con salsa amidacea fresca di fagioli yuba Sottaceti Dessert

Tofu Mineoka Tonno con yuba e igname Tre cassetti 　Piano superiore: trota rossa e bianca, involtino con latte di soia e sushi di yuba 　Livello intermedio: gamberi, pollo teriyaki e verdure cotte a fuoco lento 　Livello inferiore: cagliata di fagioli yuba e yuba taguri Crema d'uovo al vapore Granchio shao mai Fu dengaku Tempura di gamberi e tofu e yuba fritto colorato Manzo con pietra lavica Zuppa di vongole Riso (sekihan o okowa) Sottaceti Fu manju

Tofu Mineoka Tonno con yuba e igname Tre cassetti 　Piano superiore: trota rossa e bianca, involtino con latte di soia e sushi di yuba 　Livello intermedio: gamberi, pollo teriyaki e verdure cotte a fuoco lento 　Livello inferiore: cagliata di fagioli yuba e yuba taguri Crema d'uovo al vapore Due tipi di sashimi Granchio shao mai Fu dengaku Tempura di gamberi e tofu e yuba fritto colorato Merluzzo alla griglia Saikyo Manzo nero giapponese arrostito alla lava Zuppa di vongole Riso (sekihan o okowa) Sottaceti Fu manju

Tofu al sesamo Vongole tailragui con foglie di wasabi Tre cassetti 　Livello superiore: yuba hijiki, uovo in brodo con latte di soia, sushi di sgombro 　Livello intermedio: anguilla alla griglia, pollo teriyaki e verdure cotte a fuoco lento 　Livello inferiore: cagliata di fagioli Yuba e Tagiri yuba Crema d'uovo al vapore Specialità di tofu shumai Fu dengaku Tempura di scorfano e tempura di tofu e yuba fritto Saikyo yaki di pesce d'argento Zuppa di yuba Piatti di riso Ajinomoto Cagliata di fagioli azuki

Tofu al sesamo Vongole tailragui con foglie di wasabi Tre cassetti 　Livello superiore: yuba hijiki, uovo in brodo con latte di soia, sushi di sgombro 　Livello intermedio: anguilla alla griglia, pollo teriyaki e verdure cotte a fuoco lento 　Livello inferiore: cagliata di fagioli Yuba e Tagiri yuba Crema d'uovo al vapore Due tipi di sashimi Specialità di tofu shumai Fu dengaku Tempura di scorfano e tempura di tofu e yuba fritto Saikyo-yaki di pesce d'argento Manzo nero giapponese arrostito alla lava Zuppa di yuba Piatto di riso Riso con verdure Cagliata di fagioli azuki

Sashimi con cagliata di fagioli yuba e tofu al sesamo nero YUFU tofu con igname grattugiato e kelp Insalata cinese con yuba e avocado Torta di riso glutinoso al latte di soia con salsa di amido vegetale Fukufuku tofu con carne di soia e salsa di pasta di fagioli Fu dengaku Pancetta di soia avvolta con verdure e torta di riso daikon in tempura Kabayaki di cagliata di fagioli Yuba Kabayaki di cagliata di fagioli Yuba Riso con salsa amidacea fresca di cagliata di fagioli yuba Sottaceti Dessert