Juhbei Sendaï Esuparu

Siamo orgogliosi dei piatti a base di pollo Hinai, con un menu vario che include yakitori e donburi di pollo. Godere di questi piatti abbinati a sake locale esalta ulteriormente il loro sapore. In particolare, il set per la cena è molto apprezzato per la possibilità di gustare l'armonia tra sake e piatti.

L'interno del ristorante ha un'atmosfera tranquilla e sono disponibili spazi privati. È un luogo ideale per rilassarsi dopo il lavoro o per incontri con amici, dove si può trascorrere del tempo in modo sereno. Al bancone, è possibile gustare i piatti mentre si chiacchiera con il personale.

Sin dalla sua apertura, continua a offrire piatti che valorizzano gli ingredienti locali. Con un focus sul sake della regione Tohoku e sul pollo Hinai, è molto apprezzato da molte persone grazie a uno stile di gestione attento al territorio. Con sapori e servizi amati dalla gente del posto, sostiene la cultura gastronomica locale da molti anni.

Mr. Aoki, President and CEO of Hummingbird International Co., Ltd., which operates Aburiya Jubei, was born in Sendai and returned to Japan after studying in the United States. He has been involved in expanding the business at the long-established pasta shop “Hummingbird.” Since taking office in 2015, he has also put effort into launching new business formats and now operates multiple brands. He is an executive dedicated to employee training and the development of local human resources.