Robata Manten

Il fumo fragrante e i suoni che provengono dalla cucina a vista aperta che circonda il robata cotto alla paglia suscitano l'appetito di chi visita. Ingredienti scelti dalla regione di Shinshu e da diverse località del Giappone, come tonno, basashi (carne di cavallo cruda) e granchio zuwai, vengono esaltati con ardite cotture alla paglia e raffinate creazioni gastronomiche. Piatti dal tocco giocoso, come una portata di frutta di stagione avvolta con prosciutto crudo e formaggio cremoso, compongono il menu di questo izakaya robata a 5 minuti a piedi dalla stazione di Matsumoto.