Robata Manten

เน้นเมนูย่างด้วยฟางเป็นหลัก ใช้วัตถุดิบหลากหลาย เช่น มะกุโระ (ทูน่า) กันปาจิ (คันปาจิ) และคาม็องแบร์ชีส ปรุงด้วยเปลวไฟแบบจัดเต็ม มีเมนูสร้างสรรค์ เช่น ผลไม้ตามฤดูกาลห่อด้วยครีมชีสและแฮมดิบ รวมทั้งมันฝรั่งแอนโชวี และมอซซาเรลลาชีสทอดในน้ำซุปดาชิ ไลน์อัพข้ามพรมแดนญี่ปุ่นและตะวันตกที่น่าดึงดูด ปิดท้ายด้วยข้าวหม้อดินใส่เครื่องแน่น ๆ เพลิดเพลินกับเมนูที่ดึงรสชาติอูมามิแท้ของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่

ที่นั่งเคาน์เตอร์ใหญ่ล้อมรอบเตาย่างโระบาตะ ผู้จัดการร้านจะปรุงเสร็จตรงหน้า ทำให้คุณเพลิดเพลินกับความสดของอาหารได้อย่างเต็มที่ มีทั้งโต๊ะนั่งและพื้นที่ยกระดับเล็กๆ รองรับได้ตั้งแต่กลุ่มเล็กไปจนถึงงานเลี้ยงขนาดใหญ่ สามารถเช่าทั้งร้านได้ จึงเป็นเวทีที่ได้รับความนิยมสำหรับวันครบรอบหรือมื้อพิเศษ มีเมนูภาษาอังกฤษให้บริการด้วย ทำให้นักท่องเที่ยวทั้งในประเทศและต่างประเทศสามารถใช้บริการได้อย่างสบายใจ

เปิดอย่างเป็นทางการวันที่ 7 พฤษภาคม 2024 เกิดขึ้นโดยมีปรัชญาการบริหารว่า “เติมพลังให้หัวใจ สร้างความประทับใจให้ชีวิต” และมีเป้าหมายมอบความประทับใจแก่ผู้มาเยือนผ่านอาหาร ผู้ดำเนินการคือบริษัทที่ดำเนินร้านอิซากายะในเมืองมัตสึโมโตะซึ่งให้บริการอาหารแบบเทปปันยากิ โดยยึดพื้นฐานวัฒนธรรมการกินของมัตสึโมโตะพร้อมกับนำเสนอเอกลักษณ์จากเมนูย่างด้วยฟาง ทำให้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางทั้งจากลูกค้าในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว