Sushi Dottore Hamaya

Siamo orgogliosi di utilizzare abbondantemente il pesce fresco del mare di Otaru, preparato con cura dai nostri artigiani. Puoi gustare piatti come le capesante grigliate e il sushi di granchio peloso, ognuno dei quali esalta al massimo il sapore degli ingredienti. È anche un'attrattiva poter assaporare i gusti di stagione.

L'interno del ristorante offre un'atmosfera tranquilla che richiama l'estetica giapponese, permettendo di trascorrere momenti rilassanti. Al bancone, è possibile godere da vicino dell'abilità degli artigiani, creando momenti speciali. Ogni volta che si visita, si può rilassarsi in questo piacevole spazio giapponese.

Questo è un ristorante di sushi che è amato da molti anni nella terra di Otaru. I piatti, preparati con ingredienti freschi locali e serviti con tecniche tradizionali, sono apprezzati da molte persone. Continuiamo a operare radicati nella comunità, sostenendo la cultura gastronomica locale. La storia del ristorante è un orgoglio per la comunità e continua a emozionare coloro che lo visitano.

Using the highest quality seafood caught in the waters around Hokkaido, the restaurant offers delicate sushi. We are especially particular about the selection of ingredients and purchase carefully selected ingredients from the market every day. For the rice, they use "Hoshi-no-Yume" rice produced in Hokkaido, and cook it with care to bring out the best of the rice's luster and flavor. Skill and passion make the dining experience even more special in a relaxed atmosphere.