Yangsan-do Yongin Dongbaek Branch

Il piatto rappresentativo, Hitsumabushi, è un piatto in cui si mangia l'anguilla sopra il riso servito in una ciotola di legno. Dopo aver gustato l'anguilla e il riso insieme, si mescola con alghe nori, cipollotto e una salsa di soia speciale. Inoltre, viene presentato anche il metodo tradizionale di completare il piatto versando del tè verde per fare l'ochazuke. Oltre a questo, sono disponibili vari piatti di riso come sakedon e bukedon.

Questo è un ristorante con tavoli puliti e ordinati e un interno luminoso che fa una buona impressione. Anche se è una catena, sulle pareti sono appese foto di un ristorante di anguilla d'acqua dolce con 60 anni di tradizione situato a Suji-gu, Yongin, che permette di percepire la tradizione e la storia.

Questo ristorante presenta il tradizionale hitsumabushi di Nagoya in Corea, svolgendo un ruolo nel portare i sapori giapponesi nella regione di Yongin. Ha la volontà di contribuire alla comunità locale insieme alla storia della città di Yongin.