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Kitchen

Name: Kitchen
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Italian

Como, Lombardy, Italy

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Da 01 a 28 giugno 2026

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Antipasti

Ovetto 65° alla Cacciatora, Ragout di Manzo, Pane Croccante

EUR 18

Spigola Marinata Agli Agrumi, Finocchi in Umeboshi, Arancia

EUR 24

Rognoncino di Vitello, Scalogno Acidulo, Erbe di Campo, Granita All'Acetosella

EUR 20

Assoluto di Pomodoro

EUR 22

Primi

Bottoni al Parmigiano Reggiano, Pera Nashi, Perline di Aceto Balsamico, Foie Gras

EUR 24

Ravioli alla Beccafico, Mandorle di Noto, Pane Aromatico Croccante

EUR 20

Risotto "Acquerello", Gambero Rosso, Zenzero, Fiori di Campo

EUR 26

Spaghettone "Monograno Felicetti" allo Zafferano, Capesante in Crudo, Burro Acido e Alloro

EUR 18

Ii Pesce

Ombrina alla Mugnaia, Nocciole Tostate, Spinaci alla Brace

EUR 28

Salmerino delle Dolomiti al Verde, Foglie Croccanti

EUR 24

La Came

Controfiletto di Razza Marchigiana, Carpaccio di Zucchina alla Scapece, I Suoi Fiori, Senape

EUR 26

Coniglio di Carmagnola Confit, Spuma di Patate al tè Affumicato, Chips Vegetali

EUR 28

Dolci

Olio, Limone e Anice

EUR 16

Non è la Solita Crostata

EUR 14

Cioccolato in Consistenze, Passion Fruit

EUR 14

Sapori d'Estate

frutto della passione, timo, mela verde

EUR 13

Tiramisù 2.0

EUR 13

Menu Degustazione "Green"

6 port ate difreschezza e leggerezza tra ortaggi, frutta e radici. Disponibile anche in versione Vegan. Prezzo per persona: €50 (con acqua, caffė e abbinamento vini €95)

Rapanelli in Umeboshi, Fragola, Yogurt, Prezzemolo e Sesamo Caramellato

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Peperone Reidratato, Caviale di Uovo, Parmigiano Reggiano 36 Mesi

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Pomodoro, Pomodoro, Pomodoro

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Spaghettone "Monogram) I' Elicetti", Barbabietola, Erbe Selvatiche

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Cavolfiore Arrosto, Nocciola, Capped e Cioccolato

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Panna Cotta al Latte di Mandorla, Iimone e Caffé

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Menu Degustazione "L'Italia Secondo Noi"

Snack della Cucina. Prezzo per persona: €80 (con acqua, caffè e abbinamento vini €125)

Gamberi Rossi Croccanti alla Pizzaiola, Salsa di Alici, Origano

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Ovetto 65°, Come Una Carbonara

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Plin al Sugo d'Arrosto, Cipolla Caiamellata, Bufala Campana

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Triglia alla Livornese, Cavolo Nero, Vongole e Limone

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Tiramisù 2.0

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Starters

Egg Cooked at Low Temperature 65° "Cacciatora Style", Beef Ragout, Crispy Bread

EUR 18

Sea Bass Marinated in Citrus Fruits, Fennel with Umeboshi Sauce, Orange

EUR 24

Veal Kidney, Sour Shallot, Field Herbs, Sorrel Granita

EUR 20

Tomato Absolute

EUR 22

First Dishes

Buttons Filled with Parmigiano Reggiano Cheese, Nashi Pear, Balsamic Vinegar Pearls, Foie Gras

EUR 24

'Beccafico Style" Ravioli, Sicilian Almonds, Crunchy Aromatic Bread

EUR 20

Risotto "Acquerello", Red Prawn, Ginger, Wildflowers

EUR 26

Saffron Spaghettone "Monograno Felicetti", Raw Scallops, Sour Butter, Laurel

EUR 18

The Fish

Meunière-Style Shi Drum, Toasted Hazelnuts, Grilled Spinach

EUR 28

Char of the Dolomites with Green Sauce, Crispy Garden Leaves

EUR 24

The Meat

Marchigiana Breed Entrecote Steak, Courgette Carpaccio with Its Flowers, Mustard

EUR 26

Piedmont Rabbit Confit, Smoked Tea Potato Mousse, Vegetable Chips

EUR 28

Dessert

Oil, Lemon and Aniseed

EUR 16

Not the Usual Fruit Tart

EUR 14

Chocolate Textures, Passion Fruit

EUR 14

Spring Flavors

passion fruit, thyme, green apple

EUR 13

Tiramisù 2.0

EUR 13

Tasting Menu "Green"

6 courses of freshness and lightness among vegetables, fruit and roots. Also available in vegan version. Price per person: €50 (with wine pairing, water and coffee €95)

Radishes with Umeboshi Sauce, Strawberry, Yogurt, Parsley and Caramelized Sesame

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Rehydrated Pepper, Egg Caviar, Parmigiano Reggiano Cheese 36 Months

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Tomato, Tomato, Tomato

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Spaghettone "Monograno Felicetti", Beetroot, Wild Herbs

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Roasted Cauliflower, Hazelnut, Capers and Chocolate

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Almond Milk Panna Cotta, Lemon and Coffee

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Tasting Menu "Italy Our Way"

Chefs welcome. Price per person: €80 (with wine pairing, water and coffee €125)

Crispy Red Prawns with Tomato Sauce, Anchovy Sauce, Origan

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Egg Cooked at Low Temperature 65° "Like a Traditional Carbonara"

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Meat Small Ravioli with Roast Sauce, Caramelized Onion, Buffalo Mozzarella

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Livornese Style Mullet, Black Cabbage, Clams and Lemon

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

Tiramisù 2.0

Prezzo di mercato (si prega di informarsi)

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12:30~14:30

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12:30~14:30

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19:30~22:30

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