FOSSA

▷ 南アフリカ ステレンポッシュ▷ ピノタージュクランベリーとザクロのアロマが花の香りと共に広がる。バランスのとれた酸によって、フレッシュで快活な印象。

▷ イタリア ヴェネト州 DOCヴェネチア▷ ピノグリ50％、シャルドネ50％白い花と蜂蜜のアロマに洋梨、ライチ、桃のタッチ。適度な酸味とタンニンの苦味があり、幅広く料理に合わせやすい。

▷ イタリア・カンパーニア▷ マスカット・プティ・グレンオレンジマーマレードやローズマリーなどのハーブ香、紅茶のような程よい渋み。アンフォラ熟成による、丸みを帯びた酸味。

▷イタリア ヴェネト州 プロセッコ DOC▷グレラゴールデンアップルや白い花のアロマ。香り高くフルーティ。繊細でエレガントかつストレートな味わいとちょうどいい余韻。

▷イタリア・ロンバルディア▷トゥルビアーナ、トカイ・フリウラーノフレッシュさと心地よい酸味。香ばしく風味豊かで、白い花とカモミールの花の香り。キレがあり、さっぱりとした味わいのワインです。

▷フランス AOCシャンパンニュ ピエリー村▷ムニエ80％、シャルドネ20％しなやかで調和のとれたアタックとバランス。洋梨やリンゴ、フレッシュなスパイスに、わずかにバターの香りが混ざり合う、とても贅沢な味わい。

▷イギリス イーストサセックス▷シャルドネワイン専門デカンター誌で世界最高の評価を獲得し数々の賞を受賞している。イギリス発のスパークリングワイン。

▷スペインムルシア州フミーリャ▷モナストレル赤糸果実のアロマに生き生きとしたと果実のジューシーな甘み。スパイシーなアクセントとしっかりとした！格が見事に調和。

▷フランスローヌヴァレー▷グルナッシュ50%、シラー30%、ムールヴェードル20%スパイスや黒椒、野生味が重なる複雑な香り。しなやかでしっかりとしたポディに、きめ細やかなタンニン。ドライハーブのような余韻で奥行きのある仕上がりです。

▷イタリア DOP モンテプルチアーノダブルッツオリゼルヴァ▷モンテプルチアーノココアとトーストのニュアンス。口に含むと適度なタンニンがあり、典型的かつ力強いアーモンドのフィニッシュ。イタリア最大のオーガニック・ビオディナミ農園。

▷アルゼンチン サン・ファン▷マルベックフラム、チェリーと黒椒、バニラ、キャラメルの香り。しっかりとした果実味とタンニン。マルベックの特徴が最高に表現されています。

▷イタリア カンパーニア州▷アリアニコ名前のとおりベルベットを彷彿とさせる、柔らかい口当たりと優しいタンニン。赤い果実の香りが鼻に広がる、官能的なワイン。

▷スペイン エクストレマドゥーラ▷シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、テンプラニーニョ軽快な飲み口を思わせるさくらんぼ色。チョコレートやリコリスといった香りの中にチェリーリキュールを思わせる香りが際立つ、上品な味わい。

▷南アフリカ ステレンボッシュ▷ピノタージュジューシーで爽快、クローブやアジアンスパイスのアロマとオーク樽のニュアンス。そしてダークベリーの濃厚な味わい。モダンで繊細なスタイルのピノタージュです。

▷フランス ルーション IGP コート・カタラーヌ▷カリニャン圧倒的な赤系石果の香りに加え、地中海の土壌とハーブの香り。空気に触れると古木のカリニャンの典型的なレザーの香り。ミネラル感が複雑なテロワールと長い樹齢を表現しています。

▷オーストリア・ウィーン特別区▷ツヴァイゲルトスミレの繊細な香り、桑の実やブラックベリーの香り。ジューシーで力強いストラクチャーがまとまっています。この品種の多様性と長い余韻がよく表現されたワイン。

▷フランス ロワール AOC シノンルージュ▷カベルネフラン赤い果実のコンポートの豊かなアロマを想起させる香り。しなやかなワインで、バランスのとれた繊細な木の香りを持つ。赤身のお肉やチョコレートとの相性◎。

▷オーストラリア南オーストラリア州マクラーレンベール▷シラーズダークフルーツのフレーバーにスパイス、ダークチョコレート、コーヒーのヒントが加わった複雑なワイン。フィニッシュは長くなめらか。美しいバランスのシラーズです。

▷フランス ボルドー AOCサンジョルジュサンテミリオン▷メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、マルベック黒果実のアロマ。口あたりはシルキーでしなやか。バランスがよくエレガントで熟したブラックベリーとブラックカラントの繊細で長い余韻。

▷イタリア ピエモンテ州 DOCG ゲンメ▷ネッビオーロいちごなどの赤い果実の香りとバルサミコの熟成したアロマ。ゲンメらしい繊細でエレガントな味わい。ビロードのようにきめ細やかなタンニンが美しい。

▷フランス ブルゴーニュ サントネー プルミエクリュ▷ピノノワール深みのあるチェリーレッド、紫がかったルビー色。古典的なピノノワールのスタイルで、非常にアロマティック。ラズベリー、カラント、ブルーベリーの香り。

▷アメリカ カリフォルニア州ローダイ▷ジンファンデル樹齢100年以上の古木のブドウから造られる。ブラックベリーやアニス、クローブ、エキゾチックなスパイスの香り。この区画の畑から収穫される小さなブドウは果皮が厚く、なめらかでしっかりとしたタンニンとストラクチャーをワインに与える。

▷ ニュージーランド マールボロ▷ ソーヴィニヨンブラン弾けるようなシトラスのアロマとハーブ、そしてそれらに負けないほどのトロピカルフルーツの風味が口中に広がります。豊かで心地よいエレガントな印象のワイン。

▷ 南アフリカステレンボッシュ▷ シュナンブラン白桃やグァバ、パイナップルのトロピカルなアロマと、軽快でピリッとした口あたり。フレッシュな酸と様々な果実のすっきりとした味わいがバランスよく楽しめます。

▷ イタリアシチリア州 IGPテッレ・シチリアーネ▷ カタラット一口のうちにダイナミックや味わいとアーモンド、白い果実、花畑の香りが広がる。もう一口飲みたくなるような心地よいアマーロの香りで終わる。

▷ ドイツモーゼル▷ リースリングシュールリー製法で入り青リンゴのような果実味とペトロール香。しつこさのないほのかな甘みとリースリングならではのクリスプな酸味、印象はドライ。ィニッシュ。

▷ ドイツ バーデン▷ グラウブルグンダー手摘み選定されたブドウを使用。3ヶ月間シュールリーが行われており、梨や熟したリンゴの中にほんのりとライムを感じ、時間と共にメロンや完熟果実の香りが立ちます。

▷ イタリア・カンパーニア▷ ファランギーナカシスやパッションフルーツのニュアンス。バランスよく調和のとれた味わいで、さまざまな料理に合わせていただけます。

▷ ジョージアカへティ▷ ルカツィテリショージア伝統の土器クヴェヴリでの発酵・熟成。チェリー、イチジク、ハーブのアロマ。適度にフルボディで絹のように長く続く余韻が色鮮やかに煌めく。

▷ フランス 北ローヌ▷ ヴィオニエペパーミント、 スイカズラの力強い香り。桃のニュアンスを感じる丸みある味わいとフレッシュさのマッチングが素晴らしい。

▷スペイン バスク自治州▷オンダラビ・ズリバスク地方の美酒チャコリ。レモンをギュッと絞ったような果実味ときめ細やかな微発泡。ハーブやシトラスのアロマとシュールリーによる複雑な味わい。

▷オーストラリアヴィクトリア州ヤラヴァレー▷フィアーノ黄金の輝き。果実のフレッシュさ、スパイス、燻製の香りが複雑に絡み合う。リッチでボリューム感のある味わいながら、後味はドライ。

▷南アフリカ ステレンボッシュ▷ゲヴェルツトラミネール香水、ライチ、バラのようなアロマがほんのりとした白胡椒や生姜の香りの上に広がります。フレッシュでエレガントな口当たりのアロマティックワインです。

▷フランスブルゴーニュ AOCシャブリプルミエクリュ▷シャルドネ一級畑の中でも特に地質の優れるフルショーム。パイン、甘い柑橘、繊細な酸味、新鮮な塩バター、牡蠣の殻を連想させる多層的な味わい。

▷フランスブルゴーニュ AOCプイイフュイッセ▷シャルドネ黄金色の輝き。表情豊かでエキソチックな果実とほのかなバニラの香りが広がる。程よい緊張感、深みと豊かさをもたらすオーク樽由来の複雑なアロマ。

▷フランス・ブルゴーニュ ムルソー▷シャルドネフローラルで果実のアロマ、ムルソー固有のヘーゼルナッツのニュアンス。まろやかでふくらみがあり、余韻も長い。数年の熟成により、豪華で複雑な風味を伴う。

秋の味覚と一緒に飲むビールがコンセプトの’’秋限定ねこぱんち’’。褐色で、コクのある味わい。ビールの種類は「スペシャルビター」。リッチなアロマとフレーバー、モルトの贅沢な味わいをお楽しみください。

イラストのモチーフはF14戦闘機(通称トムキャット)。ジューシーなアロマが高速で飛んでくるかのように感じるHazy IPAです。飲み口のよさと苦味のタンデムをお楽しみください！

溢れるバナナ感、しかしビールにバナナは使われていません。’’ヴァイツェン酵母’’の高温酵母によるリッチなバナナ香。バナナシェイクのようにまろやかな味わいながらも高アルコール、転ばぬようご注意！

黒板参照！

Ask！

京都発。柚子、山椒、赤松、玉露など。

秋田杉の葉を使用、清々しい森林浴の香り。

ハーブ農園「開門山麓香料園」の芳樟を使用した、芋焼酎ベースのジン。

スウェーデンに広がる針葉樹林の香り。

フランスで造られるリンゴのブランデー。

エルダーフラワーのリキュール。ソーダ割りでどうぞ。

ウォッカ+クラマトのカクテル。二日酔い防止に◎

鹿児島発。芋焼酎ベースのアブサン。