三軒茶屋 燻製201号室

ほくほくの栗を混ぜ込んだ、秋仕立ての燻製ポテトサラダ。 栗のやさしい甘みに燻製たくあんの塩気と食感がアクセント。 お酒と合わせて楽しみたい、秋限定の一皿。

とろっと濃厚な燻製カマンベールと、シャクッと食感を残した焼き柿。 濃厚なチーズと秋の甘みを楽しむ、季節限定の一皿。

ヒッコリーで燻した天津甘栗を、濃厚なマスカルポーネと合わせました。 栗のやさしい甘みと塩気、燻製香を楽しむ秋のおつまみディップ。

パリッと焦がした、焼き芋ブリュレ。 温かい焼き芋に冷たいバニラアイスを合わせました。 燻製香と濃厚な甘さをお楽しみください。

１６時間燻製した絶品チーズ。 創業当初からの看板商品

ラム酒に漬け込んだドライフルーツを燻製に。 甘さと燻香がゆっくり広がる、大人の余韻。

桜肉(馬肉)と牛肉の塩漬けを クリームチーズと燻製ハラペーニョでリエット仕立てに。 肉の旨味をバゲットと共に。

ネギトロをカルパッチョ仕立てに。 燻製香る特製塩だれでさっぱりと。

スペアリブに煙をくぐらせ自家製のBBQで味付けしました。 ビールとの相性抜群！

甘辛いタレに漬け込み燻製にかけました. ハイボールとの相性抜群！

当店の人気商品をそろえた当日限定のコース。 ・燻製シーザーサラダ ・燻製おつまみ４種盛り ・燻製焼きチーズ ・燻製魚介３点盛り ・牛ヒレ肉の瞬間燻製(燻製TKG付き)

桜の燻製香る自家製ハイボール

辛口のジンジャーエールで割ったスパイシーな一杯

黒糖焼酎を燻製した自家製レモンサワー

黒糖焼酎を燻製しバイスソーダでさっぱりと。

癖になる味を追求した、リピート率No.1

燻製したジンにスパイシーなジンジャーエールを。

シナモンや果実味溢れるサングリアを燻製に。

日本酒を燻製にかけ、トニックウォーターで割った日本酒カクテル

アメリカ：ピノ・ノワール ボリューム：★★⭐︎⭐︎⭐︎ 果実味：★★★⭐︎⭐︎

オーストラリア：シラーズ ボリューム：★★★⭐︎⭐︎ 果実味：★★★⭐︎⭐︎

ポルトガル：エスパデイ50% 　　　　　　トウリガ・ナシオナル50% ボリューム：★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 果実味：★★★⭐︎⭐︎

南オーストラリア：シャルドネ ボリューム：★★⭐︎⭐︎⭐︎ 果実味：★★★⭐︎⭐︎

南アフリカ：シュナンブラン ボリューム：★★★⭐︎⭐︎ 果実味：★★★⭐︎⭐︎

アメリカ：ピノ・ノワール ボリューム：★★⭐︎⭐︎⭐︎ 果実味：★★★⭐︎⭐︎

オーストラリア：シラーズ ボリューム：★★★⭐︎⭐︎ 果実味：★★★⭐︎⭐︎

イタリア：メルロー ボリューム：★★★⭐︎⭐︎ 果実味：★★★★⭐︎

イタリア：バルベーラ ボリューム：★★★★⭐︎ 果実味：★★★★⭐︎

アメリカ：ブレンド ボリューム：★★★★⭐︎ 果実味：★★★★★

イタリア：カベルネ・ソーヴィニヨン ボリューム：★★★★⭐︎ 果実味：★★★★⭐︎

ポルトガル：エスパデイ50% 　　　　　　トウリガ・ナシオナル50% ボリューム：★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 果実味：★★★⭐︎⭐︎

南オーストラリア：シャルドネ ボリューム：★★⭐︎⭐︎⭐︎ 果実味：★★★⭐︎⭐︎

南アフリカ：シュナンブラン ボリューム：★★★⭐︎⭐︎ 果実味：★★★⭐︎⭐︎

オーストリア：リースリング ボリューム：★★★★⭐︎ 果実味：★★★★⭐︎

フランス：ヴィオニエ ボリューム：★★★★★ 果実味：★★★★⭐︎

チリ：シャルドネ、ピノ・ノワール ボリューム：★★★⭐︎⭐︎ 果実味：★★★⭐︎⭐︎

鹿児島県：【芋】

宮崎県：【麦】

北陸産の希少な紅映梅を100％使用し、萬歳楽が伝統の技で仕込む加賀梅酒。

どこまでも滑らかな味わい

ジャパニーズウイスキー 口当たり軽やかで穀物由来のコクと複雑な味わい

アメリカンウイスキー ケンタッキー州で愛されるバーボン

スコッチウイスキー ドライなスモーキー感と柔らかなフルーティー感の調和が取れた、飲みやすさのなかに個性的な潮の香り感じられる逸品。

スコッチウイスキー ”キング・オブ・アイラ” 爽快なピート香や磯の香りの強烈で独特な香りが特徴。

ジャパニーズウイスキー フルーティで華やかな香りと、ミズナラ樽由来の上品な余韻

１６時間燻製した絶品チーズ。 創業当初からの看板商品

冷燻で仕上げた王道の燻製

たくあんを冷燻に。 優しく上品な香り

酸味と燻製の相性は抜群！

ポテトを丸ごと燻製にかけた他では味わえない１品

たっぷりの小口ネギと燻製酢醤油をかけて。

ネバネバ好きにはたまらない！

ラム酒に漬け込んだドライフルーツを燻製に。 甘さと燻香がゆっくり広がる、大人の余韻。

桜肉(馬肉)と牛肉の塩漬けを クリームチーズと燻製ハラペーニョでリエット仕立てに。 肉の旨味をバゲットと共に。

ヒッコリーで燻した天津甘栗を、濃厚なマスカルポーネと合わせました。 栗のやさしい甘みと塩気、燻製香を楽しむ秋のおつまみディップ。

お得な燻製チーズ4種盛り ※燻製焼きチーズ串は入っておりません。

とろっと濃厚な燻製カマンベールと、シャクッと食感を残した焼き柿。 濃厚なチーズと秋の甘みを楽しむ、季節限定の一皿。

ほくほくの栗を混ぜ込んだ、秋仕立ての燻製ポテトサラダ。 栗のやさしい甘みに燻製たくあんの塩気と食感がアクセント。 お酒と合わせて楽しみたい、秋限定の一皿。

燻製シーザードレッシング&燻製パルメザンチーズがたっぷり。

ふんわりと振りかけた燻製パルミジャーノとシャキシャキ、コリコリの食感をお楽しみください！

良い塩梅のタコには燻製がよく合います。

脂身の良い部位を厳選 燻製さしみ醤油がおすすめ！

エンガワ特有のこりこり食感がたまらない。 燻製ポン酢をかけてお召し上がりください！

ネギトロをカルパッチョ仕立てに。 燻製香る特製塩だれでさっぱりと。

おすすめの魚介４点盛り

滴るほどの良質な脂がのっていて旨みがつまったハラス焼き。

燻製さしみ醤油と塩こうじを使用したタレに漬け込んだお酒が進む一品！

ヒッコリーがアクセント。肉汁溢れる燻製との相性抜群

スペアリブに煙をくぐらせ自家製のBBQで味付けしました。 ビールとの相性抜群！

甘辛いタレに漬け込み燻製にかけました. ハイボールとの相性抜群！

さらっと〆たい夜に。 １人ずつ楽しむ、小さな贅沢。 燻製した《鮭・梅・ワサビ》から選べます。 （＋120円で2種盛り/+240円で3種盛りに変更可）

あさりの香りと燻製バターの濃厚なコクが合わさった一皿。

燻製したしらすをふんだんに使用したオイルベールのパスタ

ボルチーニ香る塩リゾット

口の中でとろける味わいと燻製感

シチリア生まれのアイスケーキです。

燻製したバターとあんこを贅沢にデニッシュでサンド。 香りのよいほうじ茶アイス付き

自家製でご注文を受けてから焼きあげますので外はさくさく、中はトロトロ バニラアイスとの相性は抜群！

パリッと焦がした、焼き芋ブリュレ。 温かい焼き芋に冷たいバニラアイスを合わせました。 燻製香と濃厚な甘さをお楽しみください。

程よい甘さと濃厚なコク。 ナッツを思わせる燻製香が心地よく広がる、贅沢なバスクチーズケーキ。

珈琲も燻製に。 ほのかに香る燻製をデザートとともに。