米沢牛上杉 銀座本店
Yonezawa Beef Uesugi Ginza Honten
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銀座で楽しむ極上の米沢牛焼肉
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メニュー
希少な米沢牛A5ランクの『サーロイン』と、極芯の『タン』と黒毛和牛の『ハラミ』をご堪能いただけるコースです。記念日や接待といったおもてなしの席はもちろん、デートやハレの日など様々なシーンでどうぞ。ワインをはじめ、お料理に合うドリンクも多数ご用意しておりますので、ぜひ合わせてご利用くださいませ。 コース内容★乾杯用にドリンク1杯付き・サラダ~季節のドレッシング~・山形の食材を中心とした前菜三種・上杉の逸品・極芯タン・米沢牛サーロイン・米沢牛しんしん・米沢牛本日のお勧め・希少黒毛和牛ハラミ・炭火で炙る焼き野菜・お食事三種より・自家製デザート※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。※子供、高齢者、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食を控えてください。※当店は米沢牛を中心として黒毛和牛・国産牛・輸入牛(一部)を使用しております。
当店自慢のお肉をリーズナブルにご堪能いただけるランチメニュー。銀座でのお買い物やお仕事の合間のお食事にぴったりです。
当店自慢のお肉をリーズナブルにご堪能いただけるランチメニュー。昼の接待や会食といったビジネスシーンや記念日のお祝い、デートなど様々なシーンでご利用ください。
『米沢牛サーロインステーキ』がメインの贅沢なランチは1日10食限定!昼の接待や会食といったビジネスシーンや記念日のお祝いなどおもてなしのシーンにぴったりです。1名様からご利用いただけますので、ご自分へのご褒美にも◎
米沢牛のしゃぶしゃぶにユッケが盛られた贅沢丼に米沢牛3種の焼肉が味わえる内容充実のセットコースが登場。素材の味が愉しめるスープや柔らかいしゃぶしゃぶやユッケが口の中でとろける絶品丼。さらに極上米沢牛の焼肉3種までついた大満足のセット内容です。食後に手作りデザートとカフェで至福のひと時をご堪能ください。
当店自慢のお肉をリーズナブルにご堪能いただけるランチメニュー。銀座でのお買い物やお仕事の合間のお食事にぴったりです。
当店自慢のお肉をリーズナブルにご堪能いただけるランチメニュー。銀座でのお買い物やお仕事の合間のお食事にぴったりです。
当店自慢のお肉をリーズナブルにご堪能いただけるランチメニュー。昼の接待や会食といったビジネスシーンや記念日のお祝い、デートなど様々なシーンでご利用ください。
当店自慢のお肉を贅沢に味わえるお得なランチプラン。昼の接待や会食といったビジネスシーンや、記念日のお祝いなど、おもてなしの席にもぴったりです。
寿司職人直伝のよりどり牛寿司6貫と希少な長期肥育米沢牛のヒレ肉や、おすすめの「赤身」など極上のメニューを愉しめるコースをご用意いたしました。食後にはメッセージ付きのデザートプレートにてサプライズ演出も◎ デートやハレの日など様々なシーンでどうぞ。ワインをはじめ、お料理に合うドリンクも多数ご用意しておりますので、ぜひ合わせてご利用くださいませ。※サービス料込みのコースです。 コース内容★乾杯用にドリンク1杯付き・前菜としての牛寿司2貫・秘伝のネギタン・希少長期肥育米沢牛ヒレ・サラダ~季節のドレッシング~・元祖焼きしゃぶ・炭火で炙る焼き野菜・本日の赤身・料理長お勧めの赤身・〆としての牛寿司4貫・自家製デザート
期間限定で飲み放題コースが登場! 気兼ねなく、美味しい焼肉とお酒を楽お楽しみください。 米沢牛の焼肉、カルビチム、そしてご飯・・・さらに山形の地酒。 山形の食材を使用した前菜3種から始まり、米沢牛をメインにした大皿盛は圧巻の一言。そこに今回は山形県産の「つや姫」土鍋炊きご飯も付いてボリュームともに満点なコース!飲み放題が付いてリーズナブルな価格なので仲間内の飲み会や女子会、接待など様々なシーンにおすすめ。 【飲み放題メニュー】 ■ビール ■ウイスキー・ハイボール ■ワイン赤・白 ■サワー系 ■焼酎 ■マッコリ ■ソフトドリンク ■山形の地酒 ※飲み放題のラストオーダーは30分前にお伺いします。
【永遠】と名のついたシャンパーニュ。その輝きと味わいはいつまでも続くかのように魅せられる。原産国:フランス、タイプ:スパークリング、ボディ:ミディアムライトボディ、品種:ピノ・ノワール80% 、 シャルドネ20%。ボトル 9,800円
数あるシャブリ一級畑の中でも、特に評価の高い“ヴァイヨン”ヴォコレは古来よりシャブリを造り続けている歴史ある名門。原産国:フランス、タイプ: 白、 ボディ:ライト、品種:シャルドネ100%。ボトル 8,500円
赤系黒系果実の熟したアロマ。フルーツ感が余韻まで続き、満足感の高い味わいです。原産国: フランス、タイプ:赤、ボディ:ミディアム、品種:メルロー主体。ボトル 8,500円
SAND POINT CABERNET SAUVIGNON飲みごたえのあるパワフルな赤ワイン。脂の乗った肉との相性は抜群。原産国:アメリカ、タイプ:赤、ボディ:フル、品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%。ボトル 8,500円
赤系黒系果実の熟したアロマ。フルーツ感が余韻まで続き、満足感の高い味わいです。原産国: フランス、タイプ: 赤、ボディ:ミディアム、品種: メルロー主体。
飲みごたえのあるパワフルな赤ワイン。脂の乗った肉との相性は抜群。原産国: アメリカ、タイプ: 赤、ボディ:フル、品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%。
イタリアワインの王として君臨するバローロ。飲めば納得する愛好家の心を掴んで離さないその理由。原産国:イタリア、タイプ: 赤、ボディ:フル、品種:ネッビオーロ100%。
皇帝ナポレオンが愛飲したことはあまりにも有名。深い余韻と滑らかな口当たりは、まさにエレガント。原産国:フランス、タイプ:赤、ボディ: ミディアム、品種: ピノ・ノワール100%。
グレープフルーツや青林檎の様な香り、口の中いっぱいに広がるフレッシュな酸。果実味あふれる白ワイン。原産国: フランス、タイプ: 白 ボディ:ライト、品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
数あるシャブリ一級畑の中でも、特に評価の高い“ヴァイヨン”ヴォコレは古来よりシャブリを造り続けている歴史ある名門。原産国:フランス 、タイプ: 白、ボディ:ライト、品種: シャルドネ100%
ワイン愛飲家になると、一度は必ずはまる、ムルソー狂い。それほどまでに魅力的なワイン【ムルソー】原産国:フランス、タイプ: 白、ボディ:ミディアム、品種:シャルドネ100%
【永遠】と名のついたシャンパーニュ。その輝きと味わいはいつまでも続くかのように魅せられる。原産国:フランス、タイプ:白、ボディ:ミディアムライトボディ、品種: ピノ・ノワール80% 、 シャルドネ20%
ビオシャンパーニュの先駆者として生きる伝説となったパスカル・ドケ。シルキーでエレガントな口当たりが彼のシャンパーニュが世界最高たるゆえん。原産国:フランス、タイプ:白、ボディ:ライト、品種: シャルドネ100%
最高の評価を欲しいままに、世界中の賞賛を浴び続ける「帝王」の名を持つシャンパーニュ・メゾン。誰にもまねできない究極・至高の味わい。原産国:フランス、タイプ:白、ボディ:ミディアムライト、品種:ピノ・ノワール 、シャルドネ 、ピノ・ムニエ
ハートマークのかわいいラベルが印象的で、あの名優を虜にしたシンデレラワイン。原産国: フランス、タイプ:赤、ボディ:フル、品種:カベルネ・ソーヴィニヨン主体
素晴らしい凝縮感・豊かな果実味・しなやかなテクスチャー・適度な重量感・長い余韻等を備えた、まさに世界のトップワイン。原産国:アメリカ、タイプ:赤、ボディ:フル、品種:カベルネ・ソーヴィニヨン主体
緑溢れる広大な大地で育まれる澄み切った清らかな水が、葡萄樹の根から果実へと吸収され、グラスからこのワインの瑞々しい香りを解き放ちます。原産国:アメリカ、タイプ:白、ボディ:ミディアム、品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%。ハーフ 8,000円
ケンゾー・エステートのフラッグシップに位置づけされる、ボルドースタイルのブレンドワイン。 原産国:アメリカ、タイプ:赤、ボディ:フル、品種:カベルネ・リーヴィニョン主体。ハーフ 9,000円
華やかな香りと穏やかな余韻が誘う安らぎ。原産国:アメリカ、タイプ:赤、ボディ:フル、品種:カベルネ・フラン主体。ハーフ 12,000円
メルローの可能性を最大限に引き出した傑作。ケンゾー・エステートのトップキュヴェ。原産国:アメリカ、タイプ:赤、ボディ:フル、品種:メルロー主体。ハーフ 20,000円
純粋な葡萄の魅力が頂点で花開く珠玉の名品。原産国:アメリカ、タイプ:赤、ボディ:フル、品種:カベルネ・ソーヴィニョン主体。ハーフ 20,000円
米沢牛一頭からとれる厳選された赤身肉の盛り合わせです。約250g
約250g
約300g
約220g
品薄な極上黒毛和牛タン 厚切りか薄切りをご指定ください。各 5,500円
素材自体が貝のような形をした希少部位。柔らかく肉汁溢れる部位です。
笹の葉のような形から通称ささみと呼ばれている部位。赤身系のばら肉です。
ねぎ塩、卵黄、ライスボールと共に。
炙り焼き程度でさっぱりとお召し上がりください。
濃厚な旨味の赤身肉。和牛かた希少部位です。
希少価値が格別に高い米沢牛の最上部位でございます。
自家製ぽん酢醤油で。
年々その希少性は増しております。お早めにどうぞ。
【季節限定】すき焼きの旨味としゃぶしゃぶのさっぱり感が楽しめる逸品です。
内容はスタッフにお尋ねください。
各 800円
自家製ドレッシングでお召し上がりください。
山形県産の地物野菜を中心に旬野菜の盛り合わせ。
生冷麺と自家製和風スープのあっさり冷麺です。
お好みの量をお申し付けください。
山形産 名水赤がら卵を使用しております。
